Esta es una receta de solteros, para cualquier ojo entrenado -o no tanto- sería una receta más bien espantosa. Que lo es, pero es útil para esos días donde hay que cocinar por obligación, cuando no hay ganas de pasar calor pero si hay hambre.
La técnica que presento hoy con esta receta es simple: Se enciende el fuego, se pone el pollo en una sartén y se espera.
Esta receta, reciclada de una más vieja que tenemos aquí, te puede salvar más de una vez en esta aventura solteril que estás viviendo. Porque cocinar no le gusta a mucha gente, estas albóndigas -almóndigas para los más avezados- permiten que las congeles en raciones y las vayas comiendo a tu gusto.
Escalfar un huevo es una de esas cosas que un soltero hace mas bien poco, o nunca. Pero en realidad, es una alternativa muy sana del huevo frito.
El escalfado habitualmente se hace en agua, pero también puede hacerse en caldo o mantequilla.
Se trata básicamente en agregar el vinagre y la sal, calentar el agua hasta casi ebullición y dejar caer el huevo ahí dentro. Y un truquito: si al dejar caer el huevo el agua está girando mejor que mejor, la clara no se hará tan grande.
Lo secas con un papel, un poco de sal y pimienta por encima y ya está!
El vídeo es cortesía de la Escuela de cocina online 68Grados
Esta receta surgió un día en que me sobraba hojaldre y mirando la fruta en la nevera ví que tenía un platano que no duraría mucho. Así fué como decidí combinar el restante de hojaldre, el platano, la naranja perdida y el azúcar moreno. Por supuesto puedes utilizar cualquier fruta aunque hay que tener cuidado en que no sean muy jugosas ya que humedecen demasiado el hojaldre y no se cocina bien. Debo admitir que no tenía mucha fé en el resultado pero me encanto!! Espero que les guste tanto como a mi:
Estamos atravesando una temporada de cambios y nuevos proyectos y nos gustaría actualizar la web un poquito más, pero hasta que esos proyectos no se pongan en marcha habrá que ir haciendo el esfuerzo.
Es cierto que la web va creciendo día a día y que según pasa el tiempo vamos recibiendo más visitantes, esperamos que esto siga siendo así y seamos felices comiendo perdices.
Bueno, ahora la receta de esta ensalada con hierbabuena que es muy fácil y rápida.
