Cómo pelar un pimiento

Desde que se me ha dado por cocinar con técnicas poco convencionales, estoy descubriendo otro mundo… uno más fácil.

Nunca fuí de pelar pimientos porque cuesta mucho trabajo y tiempo. Eso de ponerlos sobre el fuego de la cocina para que se chamusquen tarda mucho, calienta el pimiento y aun así, no resultan fáciles de pelar.

Pero con la ayuda de un soplete (de cocina o convencional, da igual) es mucho más fácil pelar pimientos, la piel se quema en un instante y no da tiempo a calentar el interior. De hecho, una vez quemado se puede tocar con la mano sin quemarse.

Este es el vídeo que hice para la Escuela de cocina online 68Grados que, a fecha de este post, no han publicado por cambios de servidor y cosas de esas.

 
Espero que esto te haya valido para algo… Y si te gustó que lo compartas.
 

Si te gustó el post, comparte...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someone

Cómo separar yemas de claras

Ya se que estamos muy vagos. Entre que vamos de curso en curso, y con cuestiones personales muy personales, no nos queda tiempo para amodecasear en condiciones.

Hoy robamos el vídeo de nuestro sponsor para no tener que escribir mucho… si, los solterones somos así de vagos.

Como ves, la cosa es muy fácil. Simplemente hay que dejar caer la clara de huevo a un recipiente mientras se va pasando la yema entre las mitades del cascarón.

¡Así no hay que ensuciar nada!

Si te gustó el post, comparte...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someone

Cómo picar cebolla

Si, tal vez no sea una de las publicaciones más útiles que hemos hecho, pero siempre hay un solterón que acaba de aterrizar en la cocina y destroza cebollas, patatas y otros alimentos a su paso cuchillo en mano.

Así que veremos como cortar una cebolla sin complicaciones. Y antes de empezar, tengo que aclarar que esto hay que hacerlo con un cuchillo bien afilado (MUY afilado), así que si piensas hacerlo con uno de esos de sierra que tienen la punta gastada, ¡dentente! porque te vas a dejar los dedos por el camino.

 

El vídeo es cortesía de: 68grados – Escuela de cocina

Si te gustó el post, comparte...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someone

Cómo hacer una vinagreta

Este es el primero de, esperamos, varios artículos con recetas e información interesante en vídeo para los cocineros solteros y/o inútiles que pasan por aquí.

Nuestros amigos de Eroski nos “prestan” este vídeo donde se explica de manera clara y concisa como debe hacerse una vinagreta.

Próximamente más!

Si te gustó el post, comparte...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someone