Albóndigas

Esta receta, reciclada de una más vieja que tenemos aquí, te puede salvar más de una vez en esta aventura solteril que estás viviendo. Porque cocinar no le gusta a mucha gente, estas albóndigas -almóndigas para los más avezados- permiten que las congeles en raciones y las vayas comiendo a tu gusto.

Presentación

Receta de albóndigas con salsa de tomate

Ingredientes

  • 400 g de carne picaa
  • 50 g de miga de pan mojada en leche
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • un poco de perejil picado,  harina y aceite
  • sal, pimienta, laurel y tomillo a gusto
  • 100 g de cebolla
  • 700 g de tomate triturado

Ingredientes

 

Preparación

Mezcla en un bol la carne picada, los huevos, el diente de ajo picado y el perejil picados, un poco de la cebolla, sal y pimienta. Luego agrega el pan mojado en leche.

Carne picada y condimentos

Carne picada y pan

Carne lista

Forma bolas con esa mezcla y pásalas por harina

Armado

Listas para freir

Luego, a la sartén con un poquito de aceite caliente, hasta dorarlas. Déjalas secar sobre papel de cocina.

Dorar

Dorar 2

Secar

Para la salsa: pica cebolla y a la sartén, hasta que quede transparente.

Cebolla

Luego agrega las albóndigas, el tomate y las especias.

Albóndigas

Tomate

Deja cocinar unos 30-40 minutos, a fuego lento para que no se queme el tomate.

A servir

Presentación

Ya sabes, si te gusta la receta no dejes de compartirla.

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