Lomo de cerdo con salsa de nata

Esta es una variación de la Salsa Enamoraora que hiciéramos aquí hace mucho tiempo. Con alguna variación y con motivo de la licenciatura de La Cerda. Porque aunque cerda, es muy lista. ¡Felicitaciones!

Lomo de cerdo con salsa de nata y champiñones

Receta de lomo de cerdo con salsa de nata y champiñones

Ingredientes

  • 500 g de Lomo de cerdo
  • 1 Cebolla
  • Champiñones a gusto
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 bote de nata para cocinar
  • Sal y pimienta

Ingredientes para el lomo con salsa de nata

Preparación

Se pican los ingredientes. Los champiñones ya los tenía cortados, se pueden comprar así.

champiñones y cebolla picada  

Luego se dora la carne. Presta atención al detalle, están dorados por fuera y crudos por dentro ya que luego terminarán de hacerse en la salsa. Esto se hace calentando muy mucho la sartén y cocinando allí durante poco tiempo.

Marcando el cerdo

Lomos marcados

Una vez retirada la carne, y sin lavar la sartén, se carameliza la cebolla con el azúcar y un chorrito pequeño de agua.

Sofreir cebolla

En cuanto esté un ligeramente marrón, se agregan los champiñones

Saltear champiñones

Se mantiene un poco más en el fuego y luego se agrega la carne junto con la nata, removiendo y dejando reducir la salsa hasta que quede espesa. Con sal y pimienta, a gusto, termina de darle sabor.

Lomos con salsa de nata

¡Ya está!

Lomo de cerdo con salsa de nata y champiñones

Bueno, si te gustó esta receta tanto como a nosotros comerla, no te cortes un pelo y compártela en tu muro o como se llame eso donde tus amigos leen que haces en tu día a día.

PD: Si, ya se que los solteros no usan mantel. Pero era un evento especial.

 

 

También te puede interesar: