Pastel de papa

Ya teníamos una receta de pastel de papa pero el pitufo quería hacer su versión y así lo hizo. Aquí se las dejo, la verdad es que le salió muy rico!!

Tostado por fuera

Receta de pastel de papa

Ingredientes

  • 4 o 5 patatas
  • 1 cebolla
  • 400 gramos de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
  • 1 pimiento rojo
  • Mantequilla
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Ingredientes del pastel de papa

Preparación

Antes que nada, lavar, pelar, cortar y poner a hervir las patatas.

Patatas hirviendo

Mientras lavar y cortar en trozos pequeños el pimiento y la cebolla.

Pimiento y cebolla picados

En una sartén con un poco de aceite (lo menos posible) poner a sofreir el pimiento y la cebolla.

Sofrito

Cuando esté transparente la cebolla, incorporar la carne picada previamente cocida.

Sofrito y carne picada

Con las patatas cocidas realizar un puré. Nosotros lo hicimos con el pasapuré para ahorrar tiempo y que quede más cremoso. Incorporar al puré un poco de mantequilla y los dos huevos. Colocar sal a gusto.

Puré de patata

En una fuente para horno, colocar una capa de la preparación de puré. Luego colocar la carne con el sofrito.

En la fuente

Termina con una capa de puré cubriendo toda la superficie. Lleva a horno precalentado a unos 180º durante unos 20 minutos. Lo importante es que se dore por arriba porque ya están cocidos los ingredientes.

Cubierto con puré

Y hasta aquí nuestra segunda opción de pastel de papa. 😉

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