Receta de albóndigas
Albóndigas, o «almóndigas», son bolas de carne hechas en salsa.
Ingredientes:
- Carne picada
- Cebolla
- Tomate triturado
- Ajo
- Pan
- Leche
- Huevos
- alguna otra cosa que me esté olvidando
Preparación
Se moja miga de pan en huevo y leche
A esa mezcla se le agrega la carne picada
Toda
Con esa carne se hacen «bolas» y se las pasa por harina
Se fríen luego las bolas enharinadas, poco, como para que tomen color
Se corta la cebolla
Y se sofríe
Mas o menos a ojo, hasta que esté transparente
Luego se agrega el tomate
Y se deja cocer
Un rato después (unos 10 min) se agregan las albóndigas y se dejan unos 10 a 15 minutos para que se terminen de hacer.
No hay foto del plato terminado porque con la emoción no me acordé de hacerla.