Las especias son importantísimas a la hora de preparar un plato aromático y con color. Intentaremos presentarte todas las que podamos para que sepas cuál usar en cada momento.
Comino: proviene de la planta llamada Cuminum cyminum, posee un sabor amargo y un olor dulzón. Es ampliamente utilizado en medio oriente para aromatizar platos de carne.
Es usado en la comida tradicional canaria, como en morcillas de Aranda y en gazpachos andaluces.
Suele confundirse con el carvi, ya que sus semillas son parecidas pero éste tiene otro sabor. Algo más anisado.
