En un intento por hacer donuts me ha quedado una masa con forma y aspecto similar, pero algo mas compacta… la levadura se me da mal.
Ingredientes:
- 1 kg. de harina
- 200 cm3 de leche
- 200 gr. mantequilla
- 10 gr. de sal
- 150 gr. azucar
- 50 gr. de levadura
- 4 huevos
- 1 copa de anís.
Preparación: Derretir la manteca, disolver la levadura en leche tibia y mezclar todo.
Amasar hasta que quede homogéneo y dejar reposar 15 minutos cubierto.
Dejar la masa de un espesor de aproximadamente medio centímetro y con algo que tengas a mano darle la forma de donut.
Dejar un rato para que se infle por la levadura y luego se lo mete en aceite, moderado porque si no te queda crudo por dentro, ahí se infla y toma color.
Luego con azucar glase y un poquito de agua (mucho azucar y poca agua) se forma una pasta blanca para cubrir los donuts.
Entonces te queda algo así, luego tendrás que buscar algún inconsciente que quiera comerselos.
