Esta es una de las recetas que tienen éxito cuando invito a alguien a comer a casa o, mejor aún, voy a casa ajena a cocinar.
Ingredientes:
- Medallones de solomillo de cerdo
- Cebollitas en vinagre
- Azúcar
- Champiñones
- Bacon
Preparación:
Se ponen a blanquear las lonchas de bacon y se tira la grasa que
sueltan
Así quedan las lonchas
Se sacan y se
tira la grasa que echan, luego sin limpiar la sartén se cocinan los
champiñones un poco
Se corta el
cerdo
Un poco de sal
Ya en la
sartén limpia se cocinan los medallones
No tienen que
quedar muy hechos
Sin limpiar
la sartén se echa un poco de azucar
Y se caramelizan las cebollitas con un poco del líquido que traen
Ahora se
empieza a mezclar para calentarlo todo
Se pone la
carne también, que ya debe estar fría
Luego al plato todo junto
Ya tá