Esta receta la ví por la tele, hecha con conejo pero como tenía pollo supuse que quedaría bien también.
Ingredientes
- Pollo (patas y muslo)
- Bacon (panceta o como se llame)
- Cebolla (tierna o de la normal)
- Mostaza de esa que tiene las semillitas
- Caldo de pollo
- Harina
- Orégano, pimienta negra y sal
Preparación:
Se corta el bacon en cuadraditos
Se sofríe la cebolla
Sobre eso se fríe el bacon
Con agua tibia se disuelve el cubo del caldo, yo usé de carne porque era lo que había.
Se pasa el sofrito a una cacerola y se agrega un poco de harina. OJO, hay que remover porque si no se pega al fondo.
Luego la mostaza
Mezclar y separar un momento del fuego.
Mientras se enharina el pollo.
Y se lo fríe un poco para que quede doradito por fuera.
Volvemos a la salsa, se agrega el caldo.
Se agrega el pollo con el aceite del sofrito sobre la salsa.
Un poco de pimienta, sal y orégano.
Luego se lo deja a fuego medio unos 10 a 20 minutos hasta que el pollo esté hecho.