La receta de hoy fué hecha por primera vez el día que se tomaron las fotos que la acompañan, además la provoleta fué preparada «a ciegas» ya que no la había comido nunca.
Pero doy fe, cual notario con rolex en la muñeca, que mis comensales dieron cuenta del sabor ahumado del manjar. Tal vez por ignorancia del plato, o compasión, dijeron que había salido muy bueno.
En los albores de esta web publiqué una receta de milanesas napolitanas, que no hizo furor porque no nos visitó nadie, pero era la base alimenticia de mi vida por entonces.
Volvemos con una versión tan cutre como esa, pero con fotos más grandes. A eso llamamos por aquí I+D
Estos son los sorrentinos que me pidió La Cerda hace poco, estaba caprichosa por eso de que en los aniversarios hay que hacerse regalos y yo no compré nada.
Con recetas como estas es cuando uno queda como un señor frente a las visitas, o a novias exigentes. Así que vamos a ver la receta de una vez…
Hace unos días les mostré como hacer creps o panqueques. Ahora veremos como utilizarlos para hacer unos canelones de espinaca. Siempre me gustaron los canelones y un día que estaba sola para comer me decidí a hacerlos (el Pitufo no es muy verdulero). La verdad es que tienes que dedicarle un poco de tiempo pero el resultado vale la pena. Para tardar menos puedes utilizar ya la masa que venden preparada pero yo siempre los hice así.
Hace varios años que tenemos nuestro carnicero preferido en el Mercado Central de Valencia, en el puesto de Carnes González , su dueño José. Siempre que queremos cocinar un asado o hacer un estofado con ternera vamos allí y le pedimos lo mejor que tenga en ese momento. Un día, vimos la variedad de hamburguesas que tenían y decidimos comprar unas cuantas para probar, la receta de hoy es con una normal pero se pueden encontrar muchas opciones (casi todas las hemos probado), y estan muy buenas! Para completarla decidimos comprar pan para hamburguesas en la panadería y un buen queso ahumado que nos recomendaron.
