La receta de hoy fué hecha por primera vez el día que se tomaron las fotos que la acompañan, además la provoleta fué preparada «a ciegas» ya que no la había comido nunca.
Pero doy fe, cual notario con rolex en la muñeca, que mis comensales dieron cuenta del sabor ahumado del manjar. Tal vez por ignorancia del plato, o compasión, dijeron que había salido muy bueno.
Receta de provoleta a la parrilla
Ingredientes
- 1 loncha de un dedo de grosor de queso provolone
- Aceite de oliva
- Harina
- Orégano y guindilla (ají molido)
Preparación
La preparación es muy fácil. Cubres la superficie del queso con aceite de oliva y luego lo pasas por un plato con harina.
Y así, sin dudarlo un segundo, a la parrilla. Hay que dejarlo un ratito y cuando veas que el queso está formando costra, le das la vuelta.
Cuando se haya hecho del otro lado, al plato con un chorrito de aceite, orégano y guindilla. No tiene mucho más misterio.
¿Esperabas algo más difícil? Aquí no tenemos de eso, somos solterones que no saben cocinar.
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