Hoy toca volver a hacer la receta de arroz al horno. Por suerte, esta vez los resultados fueron distintos y pudimos comer a gusto. Como un arbusto.
Ingredientes:
Últimamente la cerda está muy cocinadora con la idea de que voy a publicar recetas y eso…, pero cuesta mucho sentarse.
Esto es lo último que hizo:
Ingredientes:
Esta vez en un alarde de técnica culinaria (y porque la cerda no estaba para cocinarme), se me ocurrió modificar ligeramente la receta de milanesas.
¿ Cómo ? Se preguntará el sorprendido lector… poniéndole cosas encima. Ya está, ¿qué esperabas?.
Básicamente, se hacen unas milanesas con la receta anterior. Se sofríen media cebolla, unos champiñones fileteados sacados de una lata y unos pimientos sacados de otra. Todo cortesía de Mercadona.
Luego de frito, se le echa encima a las milanesas.
Queda algo así:
Es oficial, empezamos la temporada de naranjas en casa. Ultimamente aunque no escriba nada nuevo, estamos (cerda y yo) cocinando con ingredientes de temporada y comprados al productor.
Verduras de Murcia, naranjas de Valencia y aceite andaluz. Comprado directamente al productor cuesta más o menos lo mismo y sabe mucho mejor que lo que venden en el supermercado.
Es suficiente con probar una naranja comprada en el campo y una del super una detrás de la otra para darse cuenta.
Bueno, eso, que me voy a tomar un zumito.
Si, esa es la foto de mis recién adquiridas naranjas.
Otra manera de hacer la Torta Pacoche es en bocaditos individuales, en pirotines.
Puede usarse la masa de la Torta Pacoche o esta:
Ingredientes:
Preparación:
Primero se mezcla el azúcar con la mantequilla, y éstos con los huevos (previamente homogeneizados).
Se bate y se agregan la leche y la harina.
Una vez que la masa está homogénea, se vuelca sobre los pirotines. Cuidado que la masa sube y se puede salir del pirotín.
Luego al horno unos 15 a 20 minutos, a unos 180 grados. Tienen que quedar doraditos.
