Hace algunos años cociné un par de veces un Lemon pie que había salido bastante bien. Ahora es época de naranjas y como teníamos en casa, decidimos cambiar los limones por las naranjas.
Ingredientes:
Para la masa:
Para el relleno:
Es oficial, empezamos la temporada de naranjas en casa. Ultimamente aunque no escriba nada nuevo, estamos (cerda y yo) cocinando con ingredientes de temporada y comprados al productor.
Verduras de Murcia, naranjas de Valencia y aceite andaluz. Comprado directamente al productor cuesta más o menos lo mismo y sabe mucho mejor que lo que venden en el supermercado.
Es suficiente con probar una naranja comprada en el campo y una del super una detrás de la otra para darse cuenta.
Bueno, eso, que me voy a tomar un zumito.
Si, esa es la foto de mis recién adquiridas naranjas.
Esta receta me la enseño Salvador, del restaurante Pacoche en Murcia. No es exactamente como me la dijo el porque perdí el papel donde la escribió, así que es mas o menos lo que me acuerdo y como la última vez me salió bien, lo damos por bueno.
Receta de tarta de yogurtIngredientes:
Preparación:
Se baten en un recipiente, y con una batidora eléctrica, los huevos junto con el azúcar. Luego se agregan los 3 botes de yogurt llenos de harina y se sigue batiendo. Como se va espesando se agrega el yogurt de limón y el aceite para que se haga más líquido. A lo último agregamos el sobre de Royal.
En un molde enmantecado se vierte la mezcla y se deja 35 minutos en el horno a 180 grados centígrados, sin abrirlo porque si no se baja la tarta y queda como moneda de 5. (Plana, jeje)