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Tartaletas rellenas de maíz.

Publicado el por La Cerda

Hoy les traigo una buena idea para un aperitivo. Puedes preparar el relleno unas horas antes, guardarlo en la nevera y un rato antes de recibir a tus invitados rellenar las tartaletas, así se mantienen crujientes.

La receta la encontré buscando inspiración en la web pero sinceramente no recuerdo de quien es, si alguien la reconoce como suya aquí estoy!

Me resulta una excelente y rápida crema para tener en cuenta para distintos platos.      Les debo una mejor foto de presentación, el hambre no dió tiempo a sacar una en condiciones 😉

Presentación

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Crepes o panqueques

Publicado el por La Cerda

Una receta básica para todos los hogares. Algunos le llaman panqueques, otros crepes, otros frixuelos y quien sabe de cuantas maneras que ni se…

Lo importante es que es muy útil saber hacerlos ya que nos sirven para muchísimas recetas dulces y saladas. Hace unos años el pitufo hizo algunos dulces: Crepes con helado y Panqueques con dulce de leche. También puedes rellenarlos con manzana, con nutella (en París los venden en casi cualquier esquina) o con lo que tu imaginación quiera. En unos días te mostraré como hacer canelones de verdura con ellos.

Sin más preámbulos los dejo con la receta:

Presentación

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Crema de queso con cerezas negras

Publicado el por Pitufo Gruñon

Ingredientes

  • 500 g de queso blanco
  • 375 g  de leche
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 200 g  de cerezas negras
  • 4 tajadas de bizcochuelo o de torta de arena -Sandtorte-

Preparación

Mezclar el queso con la leche y el azúcar en un tazón. Batir aparte la clara a punto de nieve, e incorporarla a la mezcla de queso blanco uniendo suavemente.

Lavar y secar las cerezas, retirarles los cabitos, triturar la mitad, retirando los carozos, reservar las cerezas enteras y el resto mezclarlo con el jugo de limón y con la crema de queso.

Ponerlo en una fuente para postre, decorándola con algunas cerezas enteras; el resto de ellas encima; disponer en la base los trozos de torta o bizcochuelo y si se desea, adornar con hojitas de cerezas o de menta.

Mantener al frio.