Una receta básica para todos los hogares. Algunos le llaman panqueques, otros crepes, otros frixuelos y quien sabe de cuantas maneras que ni se…
Lo importante es que es muy útil saber hacerlos ya que nos sirven para muchísimas recetas dulces y saladas. Hace unos años el pitufo hizo algunos dulces: Crepes con helado y Panqueques con dulce de leche. También puedes rellenarlos con manzana, con nutella (en París los venden en casi cualquier esquina) o con lo que tu imaginación quiera. En unos días te mostraré como hacer canelones de verdura con ellos.
Sin más preámbulos los dejo con la receta:
Receta de crepes o panqueques
Ingredientes:
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de leche
- 1 huevo
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Y batir hasta lograr una crema homogénea como la de la foto.
Colocar un poco de aceite en la sartén, panquequera, crepera, sartén o donde lo vayas a cocinar.
Cuando esté caliente colocar un poco de masa, mi medida es mas o menos medio cucharón, es cuestión de probar con el primero porque dependerá del tamaño del recipiente y del grosor que le quieras dar. Cuando se despega ya le puedes dar la vuelta. El primero lo descartaremos porque absorberá demasiado aceite.
Cuando se despega del otro lado, lo sacas y ya está. No tiene mucho secreto es ir viendo como lo prefieres, con qué grosor, si más tostado o menos…
Y ahora a rellenarlo con lo que quieras, hay quien solo lo espolvorea con azúcar cuando está aún caliente!
Y ya sabes, si te gustó ayúdanos a crecer compartiendo con tus amigos.