Archivo de la categoría: Plato principal

Mobur con frenys

Publicado el por Pitufo Gruñon

Después de escribir el post sobre Yogui burger la melancolía me invadió a tal punto que me puse a buscar como loco, entre los gritos desesperados de la Cerda para que lo olvide todo, información sobre el Pumper Nic.

Han pasado muchos años y la falta de teléfonos para grabar y tomar fotos de los años ’80 no ayuda en absoluto. Pero lo que sí encontré son algunas fotos de un Mobur. El Mobur es un sandwich de jamón y queso con un huevo frito que se comía en la primer cadena de comida rápida de Argentina. Mucho antes del McDonalds y del Burger King.

Mobur con frenys del pumper nic

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Pasta con salsa de tomate y vinagre balsámico

Publicado el por La Cerda

Como verán últimamente estamos muy Italianos. Hoy les traigo una receta de pasta con salsa de tomate, vinagre balsámico y queso Pecorino. El vinagre le otorga un sabor distinto a la salsa habitual, queda realmente bien. Por supuesto lo mejor para esta receta es utilizar pasta fresca, albahaca fresca y pimienta negra recién molida pero… seguimos teniendo alma de web de solteros gruñones; porque aunque no lo parezca, yo también fuí soltera y gruñona. La receta original es con pasta Penne pero nosotros utilizamos los macarrones que teníamos en casa.

Presentación

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Pesto

Publicado el por La Cerda

Desde siempre tuve ganas de preparar un pesto casero. Es un tipo de salsa muy disfrutada en mi familia, ya que el origen de nuestro apellido y parte de nuestra familia es de Génova (Italia). La generación de mis abuelos la preparaba pero lamentablemente, cuando ya tuve una edad para interesarme por la cocina, ninguno de ellos estaba para enseñarme. Un día decidí aprender a hacerla y sorprender a mi madre con ella. Lo ideal hubiese sido hacer la pasta casera para acompañarla pero no había tiempo. Aquí les dejo la receta de Pesto Genovés, según la experta degustadora de la familia ha aprobado con sobresaliente, pero que va a decir la madre de La Cerda si no…

Presentación

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Paninis

Publicado el por La Cerda

No esperes gran cosa de la siguiente receta. En realidad, no esperes una receta elaborada pero sí tendras un sabor buenísimo! Si eres amante de la pizza, claro…

En casa nos gusta mucho por tres motivos: nos encanta todo lo que sea similar a una pizza o un pan con cosas, hace que no tengamos que pensar en que cocinar y, por último y no menos importante no tendremos que pasar mucho rato en la cocina.

Es cierto que tenemos una web de recetas de cocina y decimos que nos gusta cocinar y así es, pero algunos días (muchos me entenderán) entre las actividades, el dormir poco y ahora el calor, muchas ganas de entrar en la cocina no hay. Por eso, siempre es bueno tener opciones rápidas y ricas para disfrutar mas tiempo del sofa.

Presentación

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Tarta de verduras

Publicado el por La Cerda

La siguiente receta se suele llamar tarta de verdura o pascualina, aunque creo que en España podrían llamarle empanada… no lo tengo muy claro, por favor que algún samaritano me saque de dudas.

Se le llame como se le llame, la cuestión es que básicamente se trata de cocinar una masa de hojaldre en el horno rellena de espinaca o acelga y otras cosas. Suelo hacerla con más ingredientes pero en esta ocasión no disponía de muchos y, me dije «¿porqué no probar?». La verdad es que o salió muy buena o simplemente a mi me encantan este tipo de preparaciones. Ya me contarán 🙂 Aquí les dejo mi rápida y sencilla receta de tarta de verduras.

Presentación

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