Después de escribir el post sobre Yogui burger la melancolía me invadió a tal punto que me puse a buscar como loco, entre los gritos desesperados de la Cerda para que lo olvide todo, información sobre el Pumper Nic.
Han pasado muchos años y la falta de teléfonos para grabar y tomar fotos de los años ’80 no ayuda en absoluto. Pero lo que sí encontré son algunas fotos de un Mobur. El Mobur es un sandwich de jamón y queso con un huevo frito que se comía en la primer cadena de comida rápida de Argentina. Mucho antes del McDonalds y del Burger King.
Receta de Mobur con Frenys del Pumper Nic
Ingredientes
- Pan de hamburguesa (no muy grande)
- Jamón cocido (cortado grueso si es posible)
- Queso de ese amarillo que se funde
- Un huevo
- Patatas fritas congeladas, finas
- El paquete de las Frenys, que se puede descargar desde aquí
Preparación
Es un sandwich que en el Pumper no hacían con demasiado esmero, así que hay que hacerlo rápido y sin pensar demasiado.
Primero se corta el pan.
Un poco de manteca y a tostarlo en la plancha o, como yo, en la sartén.
Queso y jamón
Ponemos a freir las patatas
Y mientras, hacemos un huevo frito. Yo usé una sartén de teflón con la mantequilla que había quedado al tostar el pan (casi nada). Una vez hecho por debajo, lo metí al horno con sartén y todo para hacerlo por encima. Pero también vale hacerlo como siempre, mucho aceite y el huevo adentro hasta que se haga bien.
Luego se monta en el plato -a falta de bandeja plástica sucia- y a sentirse como un viejuno que ha recuperado su niñez.
Después del trabajo que me tomé para recuperar esto de mi memoria, lo menos que puedes hacer es compartirlo con tus amiguetes ¿no?