Esta salsa de tomate he aprendido a hacerla en un curso de cocina que estoy haciendo, así que entiendo que está mejor pensada que la que aparece habitualmente en el blog (que es una mezcla de cosas picadas con tomate).
Se trata básicamente de una salsa de tomate y muy poca cebolla, cocida a fuego lento. La diferencia es apreciable.
No podemos olvidarnos de nuestros orígenes solteriles, por eso en esta ocasión, les dejo una receta de sándwich de jamón york y tomate. Si señores, así de simple 😉
La pimienta es prácticamente la especia más utilizada en la cocina occidental y se obtiene de las bayas del pimientero. Según el color de estas bayas, obtendremos la pimienta negra, blanca o verde.
Es importante usar la pimienta recién molida para que el oxígeno del aire no altere sus propiedades.
La pimienta se utiliza habitualmente junto con la sal para aromatizar carnes, salsas y pescados.
¿Sabías que el país con mayor produccíon de pimienta es Vietnam?
Se acerca San Valentín y en Amo de casa no podíamos olvidarnos. Hoy les traigo como sugerencia las hamburguesas que le cociné a mi Pitufo el San Valentín pasado.
Un día buscando recetas nuevas para hacer, nos pusimos a hojear un libro que le habían regalado al Pitufo Gruñón llamado Cocina Fácil. Allí encontramos una receta de pollo a la vasca a la que le hicimos un par de pequeñas modificaciones.
