La pimienta es prácticamente la especia más utilizada en la cocina occidental y se obtiene de las bayas del pimientero. Según el color de estas bayas, obtendremos la pimienta negra, blanca o verde.

Es importante usar la pimienta recién molida para que el oxígeno del aire no altere sus propiedades.

La pimienta se utiliza habitualmente junto con la sal para aromatizar carnes, salsas y pescados.

¿Sabías que el país con mayor produccíon de pimienta es Vietnam?