La receta de hoy es una versión del hummus de garbanzos pero con berenjenas. Se llama Mutabbal o crema de berenjenas pero como la receta es igual que el hummus tradicional, yo le llamo así. También se hace de pimiento rojo y de yogur, al menos los que conozco. Al tener la berenjena un sabor menos fuerte que los garbanzos, queda una crema realmente suave.
Hace muchos años estuve de vacaciones en Estados Unidos y, me encantaban los famosos macarrones con queso. Ya desde hace un tiempo vengo comentándoselo al Pitufo Gruñon. Cansado de escucharme se puso a buscar la receta y encontró una, ni mas ni menos, que de Martha Stewart. Aquí les dejo nuestra versión, que se ha vuelto un plato recurrente en nuestra cocina.
Ingredientes (para 12 personas):
Hemos recibido un premio! Nuestra vecina Jenn de Cookinspanglish.com nos ha distinguido con el galardón Liebster Awards.
Este premio me parece una iniciativa muy interesante para dar a conocer a tus lectores otros blogs. Más allá de los que aparecen en el Blogroll (ese listado de páginas que aparecen a la derecha de este texto).
Así que me dispongo a cumplir con el protocolo que implica recibir el premio. Bueno, lo que he entendido de leer por ahí. Que soy un poquito lerdo y cada vez que leo las reglas son distintas. (Así que yo volveré a cambiarlas) Sigue leyendo
Lo sé, es demasiado simple, pero realmente me gusta mucho esta ensalada.
Ingredientes:
Hace algunos años hemos puesto la receta de Picsa o pizza, pero era un poco básica y como hemos evolucionado, nuestra comida también. Por eso ahora les dejo una receta renovada. Eso sí, la masa siempre finita!
Ingredientes:
