10 libros de cocina para regalar a un soltero

Publicado el 19/12/2012 por Pitufo Gruñon

Aquí te dejo un breve listado de libros que puedes regalar en fiestas, cumpleaños y cualquier otro evento similar.

De más está decir que no son exclusivos para solteros, también aceptamos divorciados. Bromas aparte, es un pequeño listado de libros que ayudarán tanto al que recién comienza a cocinar como a quienes llevan unos añitos en esto.

Los títulos están enlazados a Amazon por si los quieres comprar desde casa. No ganamos nada si lo haces, así que tampoco te sientas culpable por no hacerlo.

1. 1080 recetas de cocina. Simone Ortega

Es un clásico entre clásicos, no tiene fotos ni está editado recientemente pero las recetas buenas están aquí. Es para cocineros que ya han cocinado algunas cosillas. Sigue leyendo →

Tipos de cocción: guisado

Publicado el 18/12/2012 por Pitufo Gruñon

¿Qué significa guisar? ¿Qué es un guisado?. Aunque parezcan preguntas tontas, para los solteros/divorciados/viudos o vagos que se enfrentan a los fogones por primera vez, no lo son tanto.

Guisar: El guisado es una variante del braseado, pero en este caso el líquido de cocción cubre completamente los alimentos. Con este tipo de cocción hay que tener en cuenta que los sabores estarán disueltos en más cantidad de líquido, por lo que es posible que haya que agregar un poco más de especias.

guiso

Foto: Aamapersa

Patatas a lo pobre

Publicado el 17/12/2012 por La Cerda

Una receta de origen Andaluz, aunque se ha extendido a toda España. Debo decir que la vez que más exquisito me resultó este plato, lo comí en un hogar Granadino. Espero que nuestra versión sea del agrado de todos.

Receta de patatas a lo pobre

Ingredientes:

3 o 4 patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
2 huevos (opcional)

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Especias: Clavo

Publicado el 14/12/2012 por Pitufo Gruñon

Las especias son hierbas o plantas aromáticas que se usan para condimentar las recetas. Muchas de ellas proceden de sitios exóticos y siempre se venden en envases cerrados para evitar que se deterioren con la humedad. No, nunca nos cansaremos de repetirlo.

Clavo: Proviene de un arbol llamado clavero (Syzygium aromaticum). El clavo se obtiene a partir de las flores secas del clavero. Se utiliza para aromatizar caldos y adobos pues les confiere un sabor dulzón y algo picante.

Arroz con curry

Publicado el 13/12/2012 por La Cerda

La que les traemos hoy es una receta que solemos hacer bastante seguido, sobre todo cuando hace frío. Es originaria de la India aunque, actualmente, la podemos encontrar en muchos países.

Receta de arroz con curry