La que les traemos hoy es una receta que solemos hacer bastante seguido, sobre todo cuando hace frío. Es originaria de la India aunque, actualmente, la podemos encontrar en muchos países.
Receta de arroz con curry
Ingredientes:
- 200 gramos de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 pocillos de café de arroz
- Curry
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal (muy poca ya que la salsa de soja es bastante salada)
Preparación:
Cocinamos el arroz según las indicaciones del paquete, generalmente entre 13 y 18 minutos.
Cortamos la cebolla y picamos el ajo.
Ponemos a dorar la cebolla y el ajo. Tener mucho cuidado con el ajo porque si se dora demasiado puede dar sabor amargo.
Cuando esté lista la cebolla, incorporar las pechugas cortadas en pequeños trozos, dorar y cocinar.
Colocar el curry revolviendo rápidamente para que no se queme e impregne todos los ingredientes.
A continuación poner la salsa de soja, mezclar todos los ingredientes y apagar el fuego.
Finalmente agregamos a la preparación el arroz cocido. Revolvemos todo y servimos.
A comer! Particularmente a mi me gusta mucho. Cualquier sugerencia será bien recibida.
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