Archivo de la etiqueta: queso

Macarrones con queso

Publicado el por La Cerda

Hace muchos años estuve de vacaciones en Estados Unidos y, me encantaban los famosos macarrones con queso. Ya desde hace un tiempo vengo comentándoselo al Pitufo Gruñon. Cansado de escucharme se puso a buscar la receta y encontró una, ni mas ni menos, que de Martha Stewart. Aquí les dejo nuestra versión, que se ha vuelto un plato recurrente en nuestra cocina.

Presentación

Receta de macarrones con queso

Ingredientes (para 12 personas):

  • 6 rodajas de pan blanco de molde
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • 5 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de harina
  • 500 gramos de queso cheddar blanco rallado
  • 225 gramos de queso gruyere rallado
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra
  • Pimienta cayena
  • 450 g. de macarrones (en españa utilizar los de Fideua)

Sigue leyendo →

Pizza casera

Publicado el por La Cerda

Hace algunos años hemos puesto la receta de Picsa o pizza, pero era un poco básica y como hemos evolucionado, nuestra comida también. Por eso ahora les dejo una receta renovada. Eso sí, la masa siempre finita!

Presentación

Receta de pizza casera

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina
  • 125 mililitros de leche
  • 65 mililitros de aceite (en casa utilizamos de oliva pero puede ser de girasol)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde o pimiento rojo (o los dos)
  • 200 gramos de muzzarella rallada (o queso cremoso o port salud en Argentina)
  • Jamón cocido
  • Ajo
  • 400 gramos de tomate triturado
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta negra

Ingredientes

Sigue leyendo →

Tortilla de patatas con sobras

Publicado el por La Cerda

Hace poco hicimos una receta de patatas al horno en la que se hablaba de la posibilidad de usar las sobras en una tortilla, bueno, he aquí la receta usando esas sobras.

El resultado no es para nada malo, ya que le da un toque distinto a la tan conocida (en opinión de un servidor, sobrevalorada) tortilla de patatas.

Receta de tortilla de patatas

Ingredientes:

  • 200 gr. de patatas cocidas que sobraron de la receta de patatas al horno
  • 2 huevos (hay gente que usa muchos más)
  • 80 gr. de queso

 Ingredientes

Sigue leyendo →

Ampollas

Publicado el por La Cerda

Hoy les traemos una receta muy simple que hacemos en mi familia desde hace ya tres generaciones.

Ingredientes:

  • Pan de molde
  • Jamón cocido
  • Queso
  • Mantequilla (o manteca)

Preparación:

Para hacer este sandwich utilizamos la siguiente tostadora:

Tostador

Hacemos el sandwich con el jamón y el queso cuidando de que no salgan los ingredientes por los bordes, untamos con mantequilla el pan de arriba.

Una vez hecho esto calentamos el tostador y colocamos en su interior un poco de mantequilla para que se derrita, luego ponemos a tostar el sandwich dándole vueltas hasta que esté dorado.

Y listo!

Sandwiches tostados

Y si, le llamamos ampolla por la forma en que queda 🙂