Paninis

No esperes gran cosa de la siguiente receta. En realidad, no esperes una receta elaborada pero sí tendras un sabor buenísimo! Si eres amante de la pizza, claro…

En casa nos gusta mucho por tres motivos: nos encanta todo lo que sea similar a una pizza o un pan con cosas, hace que no tengamos que pensar en que cocinar y, por último y no menos importante no tendremos que pasar mucho rato en la cocina.

Es cierto que tenemos una web de recetas de cocina y decimos que nos gusta cocinar y así es, pero algunos días (muchos me entenderán) entre las actividades, el dormir poco y ahora el calor, muchas ganas de entrar en la cocina no hay. Por eso, siempre es bueno tener opciones rápidas y ricas para disfrutar mas tiempo del sofa.

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Bizcocho o bizcochuelo

Cada persona que escucho lo nombra de una manera, algunos bizcohuelo (me incluyo), otros bizcocho, otros tarta… la cuestión es sencilla: básicamente es un preparado con huevos, harina y azúcar que se cocina en el horno. Hay muchas variedades de bizcochos, pueden ser saborizados, con menos huevos, con levadura química, con harina común, con harina integral… en fin, cada uno como prefiera. Aquí les dejo una receta básica y sencilla para los que quieran preparar una tarta un poco más elaborada que comprar una caja ya lista. Si te parece igualmente complicada siempre puedes hacer una Torta Pacoche que es más fácil.

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Tarta de verduras

La siguiente receta se suele llamar tarta de verdura o pascualina, aunque creo que en España podrían llamarle empanada… no lo tengo muy claro, por favor que algún samaritano me saque de dudas.

Se le llame como se le llame, la cuestión es que básicamente se trata de cocinar una masa de hojaldre en el horno rellena de espinaca o acelga y otras cosas. Suelo hacerla con más ingredientes pero en esta ocasión no disponía de muchos y, me dije «¿porqué no probar?». La verdad es que o salió muy buena o simplemente a mi me encantan este tipo de preparaciones. Ya me contarán 🙂 Aquí les dejo mi rápida y sencilla receta de tarta de verduras.

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Cómo picar cebolla

Si, tal vez no sea una de las publicaciones más útiles que hemos hecho, pero siempre hay un solterón que acaba de aterrizar en la cocina y destroza cebollas, patatas y otros alimentos a su paso cuchillo en mano.

Así que veremos como cortar una cebolla sin complicaciones. Y antes de empezar, tengo que aclarar que esto hay que hacerlo con un cuchillo bien afilado (MUY afilado), así que si piensas hacerlo con uno de esos de sierra que tienen la punta gastada, ¡dentente! porque te vas a dejar los dedos por el camino.

 

El vídeo es cortesía de: 68grados – Escuela de cocina

Comiendo fuera: Alfredo’s barbacoa

Hacía ya un tiempo que no escribía una reseña de la serie «comiendo fuera» así que aprovechando mi visita a Alfredo’s barbacoa en Madrid, voy a destilar un poco de odio en estas páginas.

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No tengo fotos del sitio, estaba de celebración pre-cumpleaños y no tenía ganas de calentarme mucho la cabeza con el tema. La foto que aparece es simplemente para que esto no sea un pergamino imposible de leer.

Vamos entonces a mi experiencia.

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