Uno de los platos más simples y, si lo hace bien, más sabrosos es el de las patatas al horno. El truco está en usar patatas de buena calidad ya que la receta no lleva muchos condimentos que puedan aportar más sabor.
Puedes usar las sobras luego para hacer una tortilla o como complemento en otro plato.
Receta de patatas al horno
Ingredientes:
- Las mejores patatas que puedas encontrar
- Pimentón picante
- Aceite de oliva (también, el mejor que puedas pagar)
Preparación:
Corta las patatas en rodajas, entre medio y un centímetro de espesor está bien.
Colócalas en una fuente, yo usé una de barro porque iba a poner varias capas y no quería que se quemasen las de abajo antes de que se cocieran las del medio, si usas una metálica ten cuidado con esto o haz sólo una capa de patatas; obtendrás menos cantidad pero quedarán mejor.
Mételas en el horno ya caliente a unos 200 grados y espera una media hora, abre y mira dentro. Si están tostadas por encima ya están listas si no, déjalas un poco más.
Con cuidado sácalas de la fuente y al plato, con un chorrito de aceite de oliva y espolvoreado pimentón picante.
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