Ya teníamos una receta de pastel de papa pero el pitufo quería hacer su versión y así lo hizo. Aquí se las dejo, la verdad es que le salió muy rico!!
Receta de pastel de papa
Ingredientes
- 4 o 5 patatas
- 1 cebolla
- 400 gramos de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
- 1 pimiento rojo
- Mantequilla
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Antes que nada, lavar, pelar, cortar y poner a hervir las patatas.
Mientras lavar y cortar en trozos pequeños el pimiento y la cebolla.
En una sartén con un poco de aceite (lo menos posible) poner a sofreir el pimiento y la cebolla.
Cuando esté transparente la cebolla, incorporar la carne picada previamente cocida.
Con las patatas cocidas realizar un puré. Nosotros lo hicimos con el pasapuré para ahorrar tiempo y que quede más cremoso. Incorporar al puré un poco de mantequilla y los dos huevos. Colocar sal a gusto.
En una fuente para horno, colocar una capa de la preparación de puré. Luego colocar la carne con el sofrito.
Termina con una capa de puré cubriendo toda la superficie. Lleva a horno precalentado a unos 180º durante unos 20 minutos. Lo importante es que se dore por arriba porque ya están cocidos los ingredientes.
Y hasta aquí nuestra segunda opción de pastel de papa. 😉