Un día paseando por los blogs amigos, Pitufo Gruñón se encontró con esta deliciosa propuesta que nos ofrece La Receta de la Felicidad. Por supuesto no podía dejar de ponerle su toque gruñón! Son unas galletas muy ricas y fáciles de hacer, tanto que ya las hicimos varias veces 😉
Receta de galleta de lacasitos o galletón gruñón
Ingredientes:
- 100 gramos de azúcar moreno
- 100 gramos de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 175 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 yema
- 300 gramos de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 200 gramos de lacasitos
- Sal
Preparación:
En un bol ponemos el azúcar moreno, el azúcar blanca, la mantequilla a temperatura ambiente y el extracto de vainilla.
Batimos hasta que se forme una crema esponjosa.
Añadimos el huevo y la yema y batimos hasta que se incorporen a la preparación anterior.
Incorporamos a la harina la sal y el bicarbonato. Luego los agregamos a la mezcla anterior y mezclamos hasta integrar la harina.
Quedará una masa pegajosa, no te preocupes, así debe quedar.
Forramos la bandeja con papel de hornear y formamos la o las galletas haciendo bolitas y aplastándolas. Hay que tener en cuenta que crecen durante el horneado, deja espacio entre ellas si haces individuales.
Decoramos con los lacasitos a gusto. Ya ves que nosotros tenemos uno gruñon y otro «amontonado».
Llevamos a horno precalentado a 180º durante unos 10 a 15 minutos. Presta atención a los bordes y cuando estén dorados ya están listas. Retiralas del horno, dejalas enfriar, átate las manos para no tentarte y una vez frías a disfrutar!
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