Las especias son hierbas o plantas aromáticas que se usan para condimentar las recetas. Muchas de ellas proceden de sitios exóticos y siempre se venden en envases cerrados para evitar que se deterioren con la humedad. No, nunca nos cansaremos de repetirlo.
Clavo: Proviene de un arbol llamado clavero (Syzygium aromaticum). El clavo se obtiene a partir de las flores secas del clavero. Se utiliza para aromatizar caldos y adobos pues les confiere un sabor dulzón y algo picante.
