La de hoy es una receta muy simple que surgió como muchas otras cuando me toca comer sola, abro la nevera y con lo que hay preparo un plato. La maravilla sucede cuando lo que encuentras son tres de los ingredientes que más te gustan: jamón serrano, hojaldre y por supuesto roquefort!!! alegría máxima!!!
Así fué como decidí hacer unas empanadas de jamón serrano y roquefort (una de mis preferidas en Argentina) pero con masa de hojaldre.
Receta de empanadas de hojaldre con jamón y roquefort
Ingredientes:
- Masa de hojaldre (yo utilizo la del Lidl)
- Jamón serrano
- Queso roquefort o similar
Preparación:
Cortar la masa de hojaldre en cuadrados, del tamaño que quieras las empanadas.
Colocar sobre cada cuadrado de masa, un poco de jamón serrano troceado y cubitos de roquefort.
Doblar el cuadrado de masa por la mitad y cerrar con un repulgue. Si no sabes hacer el que muestro en la foto puedes simplemente presionar con un tenedor.
Llevarlas a horno precalentado según las indicaciones del envase de la masa de hojaldre, suele ser a unos 180º o 200º durante unos 20 minutos. Lo importante es que queden doradas, ten en cuenta que el relleno ya está cocido.
Quedan crujientes y deliciosas!!! Perdón por la calidad de las últimas fotos, me quedé sin batería en la cámara 🙁
Espero que disfruten tanto como yo de esta receta.