Esta receta, reciclada de una más vieja que tenemos aquí, te puede salvar más de una vez en esta aventura solteril que estás viviendo. Porque cocinar no le gusta a mucha gente, estas albóndigas -almóndigas para los más avezados- permiten que las congeles en raciones y las vayas comiendo a tu gusto.
Receta de albóndigas con salsa de tomate
Ingredientes
- 400 g de carne picaa
- 50 g de miga de pan mojada en leche
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- un poco de perejil picado, harina y aceite
- sal, pimienta, laurel y tomillo a gusto
- 100 g de cebolla
- 700 g de tomate triturado
Preparación
Mezcla en un bol la carne picada, los huevos, el diente de ajo picado y el perejil picados, un poco de la cebolla, sal y pimienta. Luego agrega el pan mojado en leche.
Forma bolas con esa mezcla y pásalas por harina
Luego, a la sartén con un poquito de aceite caliente, hasta dorarlas. Déjalas secar sobre papel de cocina.
Para la salsa: pica cebolla y a la sartén, hasta que quede transparente.
Luego agrega las albóndigas, el tomate y las especias.
Deja cocinar unos 30-40 minutos, a fuego lento para que no se queme el tomate.
Ya sabes, si te gusta la receta no dejes de compartirla.