Hoy les traemos una receta que hemos realizado varias veces en casa, pero nunca nos habíamos decidido a sacarle fotos y publicarla. Lleva un poco de trabajo pero realmente vale la pena y, en nuestro caso dura dos comidas.
Receta de lasaña
Ingredientes:
- 400 gramos de carne picada de ternera
- Masa precocida para lasaña (nosotros la compramos en Mercadona)
- 1 kilo de tomates (es muy importante que sean de buena calidad)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 sobre de mozzarella rallada
- Ajo
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
Lavamos y rallamos todos los tomates. Pueden utilizar tomate triturado en lata pero así queda mucho mejor.
Lavamos, picamos y ponemos a sofreír la cebolla.
Lavamos, picamos y ponemos a sofreír el pimiento rojo junto con la cebolla.
Luego agregamos el pimiento verde.
Cuando el sofrito esté listo, agregamos el tomate rallado y dejamos cocinar durante unos 30 minutos a fuego lento para que nos quede bien la salsa.
Cuando tengamos el tomate frito listo agregamos la carne picada. Cuando esté cocida apagamos el fuego.
Enmantecamos el molde.
Ponemos en el molde la masa para lasaña, creando una base.
A continuación colocamos una capa de relleno.
Esparcimos parte de la mozzarella.
Luego ponemos la segunda y última capa de masa.
A continuación colocamos el resto del relleno.
Esparcimos el resto de la mozzarella, cubriendo toda la superficie.
Ponemos en el horno, en mi caso, unos 30 minutos que es el tiempo que indica la masa de la lasaña. Tengan en cuenta que solamente se tiene que cocer la masa y dorarse la mozzarella.
Y así quedó nuestra lasaña!
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