¿Qué hacer cuando te sobra carne del asado-barbacoa-«carne a la parrilla»?
Comerlo, claro. (hoy me comí un payasito y estoy así de gracioso)
Del último asado que me tocó hacer, sobró una tira que me traje para casa y estaba esperando encontrar el momento para cocinarla y terminar de liquidar al animalito que dió su vida para alimentarme.
Una tira de asado, para quienes no vivan cerca de la Patagonia, es un corte de carne en el cual las costillas de la vaca/ternero se cortan de forma transversal, de forma de obtener una tira de carne a la que están unidas todas las costillas.
Receta de asado al horno
La receta de hoy es facilita facilona, breve y buena.
Ingredientes:
- Una tira de asado
- Un par de patatas
- Chimichurri
Preparación:
Enciendes el horno a unos 180-200 grados, y en una bandeja metálica colocas las patatas, lavadas y con piel, y la tira de asado con la parte del hueso tocando la base.
Lo dejas cocinar durante unos 40-50 minutos et voilà, asado al horno con patatas listo sin apenas trabajo!
Mójalo un poco con el chimichurri y al plato!
