En casa tenemos naranjas de la huerta Valenciana y patatas de la huerta Murciana, por eso estamos siempre pensando que recetas hacer para aprovecharlas. En este caso el Pitufo las utilizó haciendo la siguiente receta, que estaba realmente buena!
Receta de pollo asado a la miel y naranja con patatas
Ingredientes:
- 4 muslos contramuslos de pollo (o pechugas)
- 4 cucharadas de miel
- 2 naranjas
- 4 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta negra
- Tomillo
- Aceite de oliva
- Patatas
Preparación:
Exprimimos las naranjas para obtener su jugo.
Colocamos en el vaso de la batidora el zumo de naranja, la miel, los ajos (bien picados) y el tomillo. Trituramos todo hasta unificar.
Ponemos el pollo en una bandeja para horno.
Lo bañamos con la mezcla obtenida, reservando un poco.
Salamos.
Espolvoreamos con pimienta negra y metemos en el horno a 180º.
A medida que se vaya dorando y secando, sacamos el pollo del horno y pintamos con la mezcla que reservamos. Haremos el mismo procedimiento cada vez que veamos que el pollo lo necesita.
Mientras se cocina el pollo, lavamos, pelamos y cortamos las patatas muy finas. Nosotros lo hicimos con un rallador.
Freimos las patatas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
Cuando veamos que está listo el pollo lo sacamos del horno. Puedes cortar un trozo mas grande para ver si está cocido en el interior.
Servimos el pollo junto con las patatas. Así quedó nuestro plato!! Debo aclarar que lo compartimos…
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