Ingredientes:

• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 500 ml de leche
• canela en polvo
• zumo de limón

Receta de flan de huevo al microondas

Preparación:

Primero hay que hacer el caramelo. Se ponen en una sartén o cazo 80 g de azúcar y un chorrito (escaso, 6 o 7 gotas) de limón, y se pone a fuego lento para que se funda y se ponga de color oscuro. Cuidado que se quema!

Una vez fundido se vierte en el recipiente donde haremos el flan.

Para el flan propiamente dicho:  Se calienta la leche, con el resto de azúcar, unas gotas de limón y algo de canela en polvo. Se remueve hasta que hierva y se deja enfriar.

Se baten los huevos, se mezclan con la leche y se vierte todo en la flanera (apta para microondas).

Finalmente pondremos en el microondas la(s) flanera(s) con un vaso con agua al lado durante 15 minutos a 600 W de potencia.