{"id":843,"date":"2012-11-26T12:13:09","date_gmt":"2012-11-26T10:13:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=843"},"modified":"2012-11-25T11:43:48","modified_gmt":"2012-11-25T09:43:48","slug":"pollo-adobado-con-patatas-fondant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2012\/11\/pollo-adobado-con-patatas-fondant\/","title":{"rendered":"Pollo adobado con patatas Fondant"},"content":{"rendered":"<p>Hoy les ofrecemos una receta que es la suma de otras dos, buscando nuevas ideas por ah\u00ed encontr\u00e9 como hacer unas pechugas asadas en <a title=\"Euroresidentes\" href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\" target=\"_blank\">Euroresidentes<\/a> y unas curiosas patatas Fondant en <a title=\"El Cocinero Fiel\" href=\"http:\/\/elcocinerofiel.com\" target=\"_blank\">El Cocinero Fiel<\/a>. Gracias a ambas por sus ideas!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_16.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_16.jpg\" alt=\"Presentaci\u00f3n final\" description=\"Buenisimas!\"><\/p>\n<h2>Receta de pollo adobado con patatas Fondant<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 pechugas de pollo de unos 100 gramos cada una<\/li>\n<li>4 cucharitas de salsa de soja<\/li>\n<li>Zumo de 1 lim\u00f3n (yo utilic\u00e9 de botella)<\/li>\n<li>4 cucharitas de mostaza<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>1 cubito de caldo de pollo<\/li>\n<li>4 o 5 patatas<\/li>\n<li>Trozo peque\u00f1o de mantequilla<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<li>Tomillo<\/li>\n<li>Albahaca<\/li>\n<li>Romero<\/li>\n<li>Or\u00e9gano<\/li>\n<li>Perejil<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_01.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_01.jpg\" alt=\"Ingredientes\" description=\"pechugas de pollo, caldo de pollo, mostaza de Dijon, aceite de oliva, zumo de lim\u00f3n, salsa de soja, sal, pimienta negra, tomillo, albahaca, mantequilla, patatas, ajo\"><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Picar los ajos lo m\u00e1s peque\u00f1o que puedas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_02.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_02.jpg\" alt=\"Ajo picado\" description=\"primero picamos bien el ajo\"><\/p>\n<p>Mezclar la salsa de soja con el zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_03.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_03.jpg\" alt=\"Salsa de soja y lim\u00f3n\" description=\"en un bol colocamos la salsa de soja y el zumo de lim\u00f3n\"><\/p>\n<p>Luego a\u00f1adir la mostaza (en mi caso de Dij\u00f3n) y los dientes de ajo picados.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_04.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_04.jpg\" alt=\"Mostaza y ajos\" description=\"agregamos la mostaza y los ajos\"><\/p>\n<p>Untar con esta mezcla las pechugas y dejar macerar una hora en el frigor\u00edfico.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_05.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_05.jpg\" alt=\"Pechugas a macerar\" description=\"untamos bien las pechugas con la mezcla y dejamos macerar en la nevera\"><\/p>\n<p>Mientras, preparamos el caldo; como soy un poco vaga utilic\u00e9 las pastillas que simplemente debes disolver en agua caliente.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_06.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_06.jpg\" alt=\"Caldo\" description=\"ponemos en agus hirviendo una pastilla de caldo de pollo\"><\/p>\n<p>Ahora nos ocuparemos de las patatas, las lavamos, las pelamos y las cortamos en mitades tratando de que queden parejas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_07.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_07.jpg\" alt=\"Cortamos patatas\" description=\"cortamos las patatas en mitades, tratando de que queden parejas\"><\/p>\n<p>Las fre\u00edmos en aceite bien caliente, colocando la parte plana abajo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_08.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_08.jpg\" alt=\"Freimos\" description=\"en aceite bien caliente, ponemos a freir las patatas con el lado liso hacia abajo\"><\/p>\n<p>Salpimentamos y condimentamos con las hierbas que tengamos, yo utilic\u00e9 las que mencion\u00e9 en los ingredientes pero pueden utilizar otras. En el centro de la sart\u00e9n colocamos el trozo de mantequilla.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_09.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_09.jpg\" alt=\"Condimentamos\" description=\"salpimentamos y colocamos las hierbas que tengamos: tomillo, albahaca, romero, oregano, perejil. Ponemos un trozo peque\u00f1o de mantequilla\"><\/p>\n<p>Cuando est\u00e9n doradas por debajo, las damos vuelta y apagamos el fuego.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_10.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_10.jpg\" alt=\"Damos vuelta las patatas\" description=\"cuando est\u00e1n doradas de abajo, las damos vuelta y apagamos el fuego\"><\/p>\n<p>Ponemos el caldo con cuidado de no cubrir la totalidad de las patatas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_11.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_11.jpg\" alt=\"Colocamos el caldo\" description=\"ponemos el caldo en la sart\u00e9n con cuidado de no cubrir las patatas en su totalidad\"><\/p>\n<p>As\u00ed como est\u00e1, colocamos la sart\u00e9n en el horno durante aproximadamente 20 a 25 minutos, dependiendo del tama\u00f1o de las patatas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_12.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_12.jpg\" alt=\"Al horno\" description=\"ponemos la sart\u00e9n en el horno\"><\/p>\n<p>Mientras se cocinan las patatas, retiramos las pechugas de la nevera, calentamos una plancha o parrilla, la cubrimos con papel aluminio y ponemos encima las pechugas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_13.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_13.jpg\" alt=\"Parrilla\" description=\"ponemos papel aluminio arriba de una parrilla y cuando est\u00e9 caliente colocamos las pechugas\"><\/p>\n<p>El tiempo de cocci\u00f3n depender\u00e1 del grosor de las pechugas, en casa las dejamos unos 10 minutos de cada lado.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_14.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_14.jpg\" alt=\"Damos vuelta las pechugas\" description=\"cuando estan cocidas de un lado, las damos vuelta\"><\/p>\n<p>Retiramos las pechugas de la parrilla, las patatas del horno y a comer!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_15.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211pollo_adobado\/201211polloadobadopatatas_15.jpg\" alt=\"Presentaci\u00f3n\" description=\"servimos en un plato las pechugas y las patatas que retiramos del horno\"><\/p>\n<p>En casa nos han encantado, quedan realmente deliciosas!!<\/p>\n<p>Si te ha gustado la receta, aqu\u00ed debajo tienes unos botones que te permitir\u00e1n compartirla con tus amigos. Ay\u00fadanos a crecer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy les ofrecemos una receta que es la suma de otras dos, buscando nuevas ideas por ah\u00ed encontr\u00e9 como hacer unas pechugas asadas en Euroresidentes y unas curiosas patatas Fondant en El Cocinero Fiel. 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