{"id":834,"date":"2012-12-04T11:00:14","date_gmt":"2012-12-04T09:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=834"},"modified":"2012-12-15T04:41:42","modified_gmt":"2012-12-15T03:41:42","slug":"tipos-de-coccion-al-vapor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2012\/12\/tipos-de-coccion-al-vapor\/","title":{"rendered":"Tipos de cocci\u00f3n: Al vapor"},"content":{"rendered":"<p>\u00bf Qu\u00e9 es cocinar al vapor ? \u00bf Qu\u00e9 significa cocinar al vapor ?. Intentaremos aclarar dudas desde este ignoto espacio.<\/p>\n<p><strong>Cocci\u00f3n al vapor:<\/strong> En este caso, el alimento no est\u00e1 sumergido si no que se mantiene en un cestillo -o recipiente perforado- sobre agua hirviendo. Habitualmente se tapa el recipiente para que el alimento est\u00e9 en contacto con el vapor la mayor cantidad de tiempo posible.<\/p>\n<p>La cocci\u00f3n es lenta y los alimentos conservan sus vitaminas, esta es una de las caracter\u00edsticas principales de esta t\u00e9cnica.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/teoria\/al-vapor.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/teoria\/al-vapor.jpg\" alt=\"al-vapor\" description=\" \"><\/p>\n<p>Imagen: <a href=\"http:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/User:Gveret_Tered\" target=\"_blank\">Gveret Tered<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bf Qu\u00e9 es cocinar al vapor ? \u00bf Qu\u00e9 significa cocinar al vapor ?. Intentaremos aclarar dudas desde este ignoto espacio. Cocci\u00f3n al vapor: En este caso, el alimento no est\u00e1 sumergido si no que se mantiene en un cestillo &hellip; <a href=\"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2012\/12\/tipos-de-coccion-al-vapor\/\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[168],"tags":[173,214,168],"class_list":["post-834","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tipos-de-coccion","tag-al-vapor","tag-curso-de-cocina-2","tag-tipos-de-coccion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/834","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=834"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/834\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=834"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=834"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=834"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}