{"id":723,"date":"2012-11-16T08:21:23","date_gmt":"2012-11-16T06:21:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=723"},"modified":"2012-11-16T08:21:23","modified_gmt":"2012-11-16T06:21:23","slug":"empanada-gallega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2012\/11\/empanada-gallega\/","title":{"rendered":"Empanada gallega"},"content":{"rendered":"<p>Pido perd\u00f3n de antemano si se aleja demasiado de la receta cl\u00e1sica. Esta es una versi\u00f3n Cerdil, para solteros e in\u00fatiles en la cocina.<\/p>\n<h2>Receta de empanada gallega<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 latas de at\u00fan claro<\/li>\n<li>1 kilo de harina<\/li>\n<li>1 lata de cerveza<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>Medio sobre de levadura Royal<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Pimientos rojos<\/li>\n<li>1 huevo para pintar la masa<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_01.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_01.jpg\" alt=\"Ingredientes\" description=\"Harina de trigo, cerveza, aceite, sal, at\u00fan, pimientos, huevo y levadura en sobre Royal.\"><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Ponemos en un bol la harina, la sal, la levadura y mezclamos. Hacemos un agujero en el centro y a\u00f1adimos el huevo y el aceite.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_02.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_02.jpg\" alt=\"Comenzando la masa\" description=\"A la mezcla de harina, sal y levadura, le incorporamos un huevo y el aceite poco a poco.\"><\/p>\n<p>Posteriormente la cerveza, mezclando siempre para evitar los grumos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_03.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_03.jpg\" alt=\"Terminamos de incorporar los ingredientes\" description=\"A la masa anterior le incorporamos de a poco la cerveza, mezclando muy bien.\"><\/p>\n<p>Espolvoreamos harina en la mesa y trabajamos la masa con las manos con movimientos envolventes y estir\u00e1ndola. Cuando deja de pegarse en nuestras manos est\u00e1 lista. Hacemos una bola, la envolvemos en un pa\u00f1o h\u00famedo y la dejamos reposar una hora en la nevera.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_04.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_04.jpg\" alt=\"Dejando reposar\" description=\"Trabajamos la masa con nuestras manos hasta que est\u00e9 lista y la dejamos reposar en la nevera.\"><\/p>\n<p>Mientras esperamos que repose la masa, pochamos la cebolla picada con un poco de aceite; cuando est\u00e9 transparente agregamos el pimiento cortado en trocitos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_05.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_05.jpg\" alt=\"Sofrito\" description=\"Pochamos la cebolla y agregamos el pimiento.\"><\/p>\n<p>Luego agregamos el at\u00fan, le ponemos sal a gusto, lo revolvemos durante unos pocos minutos para que se integren bien y apagamos el fuego.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_06.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_06.jpg\" alt=\"Relleno\" description=\"Al sofrito anterior le agregamos el at\u00fan y salamos.\"><\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n sacamos la masa de la nevera y la cortamos en dos trozos iguales. Estiramos con un rodillo hasta que quede del tama\u00f1o perfecto para cubrir el fondo y los bordes del molde que utilizaremos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_07.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_07.jpg\" alt=\"Estirar la masa\" description=\"En la mesa enharinada, estiramos la masa con un rodillo hasta que quede del tama\u00f1o necesario.\"><\/p>\n<p>Enmantecamos y enharinamos el molde y cubrimos con la masa con cuidado de no romperla.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_08.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_08.jpg\" alt=\"Cubrir el molde\" description=\"Cubrimos el molde previamente enmantecado y enharinado.\"><\/p>\n<p>Ponemos el relleno reparti\u00e9ndolo por toda la base de la empanada.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_09.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_09.jpg\" alt=\"Rellenar\" description=\"Una vez que esta cubierto el molde con la masa, colocamos el relleno reparti\u00e9ndolo bien.\"><\/p>\n<p>Estiramos la parte de la masa que nos qued\u00f3 de la misma manera que la base. Cubrimos la empanada, quitamos la masa sobrante de los bordes, realizamos el repulgue y pinchamos con un tenedor la superficie de la empanada para que no se hinche al cocinarse y se rompa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_10.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_10.jpg\" alt=\"Empanada armada\" description=\"Cuando tenemos tapada la empana y con el repulgue realizado, la pinchamos con un tenedor para que respire. \"><\/p>\n<p>Batimos un huevo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_11.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_11.jpg\" alt=\"Huevo batido\" description=\"Batimos un huevo para pintar la empanada.\"><\/p>\n<p>Pintamos la empanada con el huevo batido para que nos quede dorada y m\u00e1s bonita para presentar.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_12.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_12.jpg\" alt=\"Pintar empanada\" description=\"Pintamos la empanada con el huevo batido para que quede dorada.\"><\/p>\n<p>As\u00ed qued\u00f3 la nuestra!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_13.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_13.jpg\" alt=\"Terminada\" description=\"Asi quedo nuestra riqu\u00edsima empanada.\"><\/p>\n<p>No dejes de hacer la tuya y enviarme cualquier sugerencia.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_14.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201211empanada_gallega\/201211gallega_14.jpg\" alt=\"Presentaci\u00f3n\" description=\"Asi se ve por dentro la empanada ya terminada. A disfrutarla!\"><\/p>\n<p>Debo decir que qued\u00f3 bastante decente. Prueba esta receta de empanada gallega t\u00fa mism@ y ver\u00e1s lo f\u00e1cil que es.<\/p>\n<p>Si te gust\u00f3 la receta, tienes aqu\u00ed abajo botones para compartir con tus amigos. Comp\u00e1rtela y ay\u00fadanos a crecer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pido perd\u00f3n de antemano si se aleja demasiado de la receta cl\u00e1sica. Esta es una versi\u00f3n Cerdil, para solteros e in\u00fatiles en la cocina. Receta de empanada gallega Ingredientes: 6 latas de at\u00fan claro 1 kilo de harina 1 lata &hellip; <a href=\"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2012\/11\/empanada-gallega\/\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,6,1],"tags":[70,79,45,49,123,125,124,44,85,48,126,43],"class_list":["post-723","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-plato-principal","category-todo","tag-aceite","tag-atun","tag-casero","tag-cerveza","tag-empanada-2","tag-galicia","tag-gallega-2","tag-levadura","tag-masa","tag-mundo","tag-pimientos","tag-tarta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=723"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/723\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}