{"id":462,"date":"2010-10-21T06:25:38","date_gmt":"2010-10-21T04:25:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=462"},"modified":"2012-11-11T18:18:16","modified_gmt":"2012-11-11T16:18:16","slug":"5-pinchos-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2010\/10\/5-pinchos-ii\/","title":{"rendered":"5 Pinchos (II)"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-453\" src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/pincho_m-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/>Segunda entrega de pinchos de preparaci\u00f3n r\u00e1pida.<\/p>\n<p><strong>Pimientos rellenos de bacalao:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ing.:<\/strong> Bacalao, pimientos del piquillo, cebolla, pimiento verde, leche, harina y mantequilla.<br \/> <strong><br \/> El.:<\/strong> Se rehoga el bacalao con cebolla y pimiento verde. Por otro lado, se hace una bechamel y se le a\u00f1ade lo anterior. Con esta masa, se rellenan los pimientos y la cebolla triturados y pochados en aceite.<\/p>\n<p><strong>Pudin de txangurro:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ing.:<\/strong> Puerros, co\u00f1ac, nata, tomate, huevos, pimienta blanca, sal y txangurro.<\/p>\n<p><strong>El.:<\/strong> Se trituran todos los ingredientes, incluido el txangurro.<br \/> Despu\u00e9s, se mete al homo al ba\u00f1o Maria en un molde untado de mantequilla. Cuando est\u00e1 hecho, se adorna con mahonesa.<\/p>\n<p><strong>Sepia:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ing.:<\/strong> 4 sepias peque\u00f1as, ajo muy picado, perejil muy picado, vinagre, aceite de oliva y sal.<\/p>\n<p><strong> El.: <\/strong>Se hace la sepia a la plancha con aceite y sal. Cuando est\u00e9 dorada se retira y se cubre con la vinagreta por encima.<\/p>\n<p><strong>Pintxo primavera:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ing.:<\/strong> Huevos, jam\u00f3n york, mayonesa, lechuga en juliana, pan de molde y pimiento rojo.<\/p>\n<p><strong> El.: <\/strong>Se mezclan el huevo y el jam\u00f3n picado con mayonesa y se extiende en el pan de molde previamente tostado. Se pone otra capa, se decora con la lechuga en juliana, un poquito de mayonesa, huevo rallado y un poco de pimiento picado.<\/p>\n<p><strong>Anchoas en vinagreta:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ing.:<\/strong> 4 Anchoas, sal, vinagre, aceite, agua y perejil.<\/p>\n<p><strong> El.: <\/strong>Se colocan las anchoas a macerar durante un par de horas en una fuente con vinagre, agua y sal. Pasado el tiempo de maceraci\u00f3n, se sacan y se colocan en otra fuente con aceite, ajo y perejil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Segunda entrega de pinchos de preparaci\u00f3n r\u00e1pida. Pimientos rellenos de bacalao: Ing.: Bacalao, pimientos del piquillo, cebolla, pimiento verde, leche, harina y mantequilla. El.: Se rehoga el bacalao con cebolla y pimiento verde. Por otro lado, se hace una bechamel &hellip; <a href=\"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2010\/10\/5-pinchos-ii\/\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[37,104],"class_list":["post-462","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-todo","tag-pan","tag-pinchos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=462"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}