{"id":399,"date":"2010-09-10T07:09:09","date_gmt":"2010-09-10T05:09:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=399"},"modified":"2012-11-11T19:29:06","modified_gmt":"2012-11-11T17:29:06","slug":"montana-de-fresas-y-merengue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2010\/09\/montana-de-fresas-y-merengue\/","title":{"rendered":"Monta\u00f1a de fresas y merengue"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 claras de huevo<\/li>\n<li>150 g de az\u00facar<\/li>\n<li>1 litro de crema chantilly<\/li>\n<li>Gotas de esencia de vainilla<\/li>\n<li>500 g de fresas (frutillas)<\/li>\n<li>Ralladura de una cascara de naranja<\/li>\n<li>Mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Batir las claras hasta lograr punto de nieve bien firme, agregar 50 g del az\u00facar y continuar batiendo en\u00e9rgicamente hasta que el merengue tome consistencia; a\u00f1adir 50 g m\u00e1s de az\u00facar y unas gotas de esencia de vainilla y unir suavemente.<\/p>\n<p>Untar con mantequilla unas hojas de papel impermeable o de aluminio, colocarlas sobre planchas de horno y marcar en ellas 3 discos de di\u00e1metros diferentes.<\/p>\n<p>Poner el merengue en una manga con boquilla lisa, algo estrecha y rellenar con ella los discos marcados en el papel -tambi\u00e9n se puede hacer untando con un cuchillo-, Introducir los tres discos de merengue en horno muy suave, durante 3 horas aproximadamente o hasta que se noten bien secos.<\/p>\n<p>Retirarlos del horno, apoyar los papeles sobre el m\u00e1rmol, despegar los discos y dejarlos enfriar totalmente. Colocar el mayor de los discos en un plato apropiado, cubrirlo con una parte de la crema chantilly y de las fresas -lavadas, sin cabito, mezcladas con el az\u00facar y la ralladura-.<\/p>\n<p>Repetir encimando las capas y coronar con una fresa con sus hojitas.<\/p>\n<p>Mantener al fr\u00edo hasta el momento de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 2 claras de huevo 150 g de az\u00facar 1 litro de crema chantilly Gotas de esencia de vainilla 500 g de fresas (frutillas) Ralladura de una cascara de naranja Mantequilla Preparaci\u00f3n: Batir las claras hasta lograr punto de nieve &hellip; <a href=\"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2010\/09\/montana-de-fresas-y-merengue\/\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,1],"tags":[107,41,108],"class_list":["post-399","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-postres","category-todo","tag-fresas","tag-fruta","tag-merengue"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=399"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/399\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}