![\"Bacalao](\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/bacalao-pilpil.jpg\")
<\/a>Ingredientes (4 personas)<\/h2>\n\n- 4 lomos de bacalao<\/li>\n
- 8 dientes de ajo<\/li>\n
- 1 guindilla<\/li>\n
- 4 patatas<\/li>\n
- Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
- Sal<\/li>\n
- Perejil<\/li>\n<\/ul>\n
Preparaci\u00f3n<\/h2>\n
Lo primero que haremos ser\u00e1 preparar las patatas. Para ello, las pasaremos por el grifo para lavarlas y que se desprenda la tierrilla que se suele quedar pegada. A continuaci\u00f3n, sazonamos y las regamos con un chorrito de aceite. Habiendo precalentado el horno<\/a> con anterioridad, las mantendremos a 180\u00baC durante unos 25 minutos.<\/p>\nA continuaci\u00f3n, ponemos a calentar los lomos de bacalao en una cazuela, preferiblemente de barro, y los cubrimos con agua. Cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego. Mientras el bacalao templa, doramos los ajos y la guindilla troceada en 4 porciones, con buena cantidad de aceite, para evitar el amargor del ajo y porque lo vamos a utilizar a continuaci\u00f3n.<\/p>\n
Volvemos a poner a calentar los lomos de bacalao, con la piel hacia arriba, y vamos a\u00f1adiendo poco a poco el aceite restante de los ajos y la guindilla. A medida que vertemos el aceite, removemos la cazuela con movimientos circulares para que la salsa ligue. Este proceso puede durar aproximadamente 10 minutos. Una vez ligado el aceite, vertemos el ajo y la guindilla.<\/p>\n
\u00a1Ya casi lo tenemos! Ahora, s\u00f3lo que espolvorear un poco de perejil, d\u00e1ndole el toque de verdor caracter\u00edstico del pil-pil y presentar el plato junto a las patatas asadas.
\nHemos elaborado una receta tradicional, sencilla, que no requiere demasiado tiempo ni despliegue de cacharros de cocina, y con un sabor inigualable.<\/p>\n
Por \u00faltimo, s\u00f3lo advert\u00edos con un peque\u00f1o consejo: Si ten\u00e9is cocina de vitrocer\u00e1mica, deb\u00e9is haceros con una placa de acero para colocar bajo las cazuelas de barro<\/a>, ya que estas se rompen con el calor desprendido por la vitro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hola holita otra vez! hoy, como hace algunas semanas, tenemos autor invitado. Nuestra amiga Cristina Lopez nos env\u00eda esta receta: Vamos a cocinar una receta t\u00edpica de la Espa\u00f1a cant\u00e1brica, muy presente en los restaurantes y, especialmente, en la cocina … Sigue leyendo
Preparaci\u00f3n<\/h2>\n
Lo primero que haremos ser\u00e1 preparar las patatas. Para ello, las pasaremos por el grifo para lavarlas y que se desprenda la tierrilla que se suele quedar pegada. A continuaci\u00f3n, sazonamos y las regamos con un chorrito de aceite. Habiendo precalentado el horno<\/a> con anterioridad, las mantendremos a 180\u00baC durante unos 25 minutos.<\/p>\n A continuaci\u00f3n, ponemos a calentar los lomos de bacalao en una cazuela, preferiblemente de barro, y los cubrimos con agua. Cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego. Mientras el bacalao templa, doramos los ajos y la guindilla troceada en 4 porciones, con buena cantidad de aceite, para evitar el amargor del ajo y porque lo vamos a utilizar a continuaci\u00f3n.<\/p>\n Volvemos a poner a calentar los lomos de bacalao, con la piel hacia arriba, y vamos a\u00f1adiendo poco a poco el aceite restante de los ajos y la guindilla. A medida que vertemos el aceite, removemos la cazuela con movimientos circulares para que la salsa ligue. Este proceso puede durar aproximadamente 10 minutos. Una vez ligado el aceite, vertemos el ajo y la guindilla.<\/p>\n \u00a1Ya casi lo tenemos! Ahora, s\u00f3lo que espolvorear un poco de perejil, d\u00e1ndole el toque de verdor caracter\u00edstico del pil-pil y presentar el plato junto a las patatas asadas. Por \u00faltimo, s\u00f3lo advert\u00edos con un peque\u00f1o consejo: Si ten\u00e9is cocina de vitrocer\u00e1mica, deb\u00e9is haceros con una placa de acero para colocar bajo las cazuelas de barro<\/a>, ya que estas se rompen con el calor desprendido por la vitro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hola holita otra vez! hoy, como hace algunas semanas, tenemos autor invitado. Nuestra amiga Cristina Lopez nos env\u00eda esta receta: Vamos a cocinar una receta t\u00edpica de la Espa\u00f1a cant\u00e1brica, muy presente en los restaurantes y, especialmente, en la cocina … Sigue leyendo
\nHemos elaborado una receta tradicional, sencilla, que no requiere demasiado tiempo ni despliegue de cacharros de cocina, y con un sabor inigualable.<\/p>\n