Han cambiado las cosas del otro lado de la pantalla, la llegada de la mini-pitufa gru\u00f1ona implica una serie de cambios de h\u00e1bito para La Cerda y para mi. Intentaremos seguir publicando recetas cutres para solteros que est\u00e1n perdiendo el juicio por tratar de hacer recetas complicadas con fotograf\u00edas casi-irreales. Porque no, no todos comemos sobre mesas de madera pintadas de blanco y con cuberter\u00eda propia de ricos. Nosotros, y la mayor\u00eda de los que visitan esta web usamos cubiertos heredados\/robados\/comprados por 4 monedas.<\/p>\n
Lo digo porque llega un momento en el que despu\u00e9s de mirar cientos de fotos maravillosamente iluminadas, te das cuenta de que es todo mentira (dejemos un minuto para que salga alguien a decir que las suyas son reales) y que jam\u00e1s llegar\u00e1s a cocinar nada as\u00ed… simplemente porque no eres un profesional. Punto.<\/p>\n
Esta p\u00e1gina naci\u00f3 como un reducto donde dejar constancia de las recetas que iba haciendo, un poco cafres… si, pero reales. Tan brutalmente reales, que probablemente eso sea lo que siempre ha jugado en contra cuando hemos intentado ser m\u00e1s conocidos. O igual es que las recetas son una porquer\u00eda, pero mi ego no me permite admitirlo as\u00ed que sigamos echando culpas a otros.<\/p>\n
Lo que dec\u00eda, La Cerda estar\u00e1 ocupada criando al nuevo monstruito y yo he decidido sacar mi cient\u00edfico de dentro para comenzar a perfeccionarme primero y hablar despu\u00e9s, sobre la ciencia de la cocina y como podr\u00edamos aplicarla a la cocina del d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n
Actualmente colaboro con 68Grados.com<\/a> en ese sentido, en dar explicaciones a cosas tan b\u00e1sicas como lo que ocurre con las prote\u00ednas del trigo al amasar, o con las fibras de la carne al hornear. All\u00ed estoy en la sombra y estoy dudando cuando saldr\u00e9 a la luz, porque es inevitable.<\/p>\n En resumen:<\/p>\n En principio nada m\u00e1s, este es el primer post un poco m\u00e1s personal que el resto. Como para ir cumpliendo las cosas que est\u00e1n enumeradas arriba.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Han cambiado las cosas del otro lado de la pantalla, la llegada de la mini-pitufa gru\u00f1ona implica una serie de cambios de h\u00e1bito para La Cerda y para mi. Intentaremos seguir publicando recetas cutres para solteros que est\u00e1n perdiendo el … Sigue leyendo \n