{"id":2024,"date":"2013-10-29T08:24:12","date_gmt":"2013-10-29T07:24:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=2024"},"modified":"2013-10-28T23:17:02","modified_gmt":"2013-10-28T22:17:02","slug":"hummus-de-pimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/10\/hummus-de-pimiento\/","title":{"rendered":"Hummus de pimiento"},"content":{"rendered":"<p>Dado el \u00e9xito que ha tenido el hummus de berenjena de la Cerda, me dispongo a hacer la versi\u00f3n pimientil del manjar antes citado.<\/p>\n<p>Si este fuera un blog normal, contar\u00eda la historia del plato. O por lo menos como lo conoc\u00ed, como si eso importara a alguien, pero ahora que ya estoy sentado escribiendo, oh lector, deber\u00e1s soportar mi an\u00e9cdota.<\/p>\n<p>Lo probamos por primera vez en la <a title=\"Restaurante sirio - Cervecer\u00eda Alboraya 72\" href=\"https:\/\/www.google.es\/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=1&amp;cad=rja&amp;ved=0CDAQFjAA&amp;url=https%3A%2F%2Fplus.google.com%2F104436398338301808478%2Fabout%3Fgl%3Des%26hl%3Des&amp;ei=YtpuUqGkB8qotAbJzIDwDg&amp;usg=AFQjCNHyEE2HBku-Z13Pvagvo0pjpDS4Vw&amp;bvm=bv.55123115,d.Yms\" target=\"_blank\">Cervecer\u00eda Alboraya 72<\/a> que, aunque su nombre no lo indique, es un restaurante sirio. Regentado por un se\u00f1or sirio y con comida siria.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310hummuspimiento\/hummus-pimiento12.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310hummuspimiento\/hummus-pimiento12.jpg\" alt=\"hummus de pimiento facil\" description=\" \"><\/p>\n<p>Pero vamos a la receta&#8230;<\/p>\n<h1><!--more-->Receta de hummus de pimiento<\/h1>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 pimiento asado<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>zumo de medio lim\u00f3n<\/li>\n<li>2 cucharadas de tahina<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>Piment\u00f3n dulce en polvo<\/li>\n<li>Sal a gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tambi\u00e9n pueden agregarse a la mezcla algunos garbanzos para suavizar su sabor.<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Como en las otras recetas que ya te hemos mostrado (Hummus y Hummus de berenjena), b\u00e1sicamente se trata de mezclar todos los ingredientes (menos el piment\u00f3n y la sal) y triturarlos para hacer una pasta.<\/p>\n<p>Primero se cortan y pican los pimientos<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310hummuspimiento\/hummus-pimiento01.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310hummuspimiento\/hummus-pimiento01.jpg\" alt=\"pimientos asados\" description=\" \"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310hummuspimiento\/hummus-pimiento03.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310hummuspimiento\/hummus-pimiento03.jpg\" alt=\"pimiento morr\u00f3n colorado para hummus\" description=\" \"><\/p>\n<p>Luego se mezcla todo y se tritura.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310hummuspimiento\/hummus-pimiento05.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310hummuspimiento\/hummus-pimiento05.jpg\" alt=\"triturando ingredientes para hummus de morr\u00f3n\" description=\" \"><\/p>\n<p>Hasta que quede una textura como esta:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310hummuspimiento\/hummus-pimiento06.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310hummuspimiento\/hummus-pimiento06.jpg\" alt=\"receta de humus de pimiento\" description=\" \"><\/p>\n<p>Se extiende sobre un plato, se decora con piment\u00f3n y un poco de sal.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310hummuspimiento\/hummus-pimiento12.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310hummuspimiento\/hummus-pimiento12.jpg\" alt=\"hummus de pimiento facil\" description=\" \"><\/p>\n<p>Se pueden comer con los panes planos que venden en las carnicer\u00edas halal o con el de la receta de <a title=\"Pan servilleta\" href=\"http:\/\/esolercocina.blogspot.com.es\/2011\/09\/como-hacer-pan-servilleta.html\" target=\"_blank\">Eduardo de Cocina en casa<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dado el \u00e9xito que ha tenido el hummus de berenjena de la Cerda, me dispongo a hacer la versi\u00f3n pimientil del manjar antes citado. Si este fuera un blog normal, contar\u00eda la historia del plato. 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