{"id":2018,"date":"2013-10-22T09:30:44","date_gmt":"2013-10-22T08:30:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=2018"},"modified":"2013-10-21T16:07:04","modified_gmt":"2013-10-21T15:07:04","slug":"salsa-south-carolina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/10\/salsa-south-carolina\/","title":{"rendered":"Salsa South Carolina"},"content":{"rendered":"<p>Prepar\u00e9 esta receta para una barbacoa que se organiz\u00f3 despu\u00e9s de una ma\u00f1ana de paintball y sus posteriores dolores. Dolores que todav\u00eda sufro. \ud83d\ude41<\/p>\n<p>No se si realmente fu\u00e9 un \u00e9xito o no, porque creo que el resto de comensales dijo que estaba buena s\u00f3lo para que no les disparara. A m\u00ed me gust\u00f3 bastante, y tengo un par m\u00e1s pendientes as\u00ed que cuidado aquel que me invite a la pr\u00f3xima.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310southcarolina\/mcssc05.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310southcarolina\/mcssc05.jpg\" alt=\"Salsa barbacoa con base de mostaza\" description=\" \"><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Receta de salsa barbacoa South Carolina<\/h1>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g de mostaza de Dijon<\/li>\n<li>125 g de cerveza<\/li>\n<li>30 g de vinagre de manzana<\/li>\n<li>30 g de tomate triturado<\/li>\n<li>15 g de az\u00facar moreno<\/li>\n<li>10 g de salsa worcestershire<\/li>\n<li>1,5 g de pimienta negra molida<\/li>\n<li>1,5 g de ajo en polvo<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310southcarolina\/mcssc01.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310southcarolina\/mcssc01.jpg\" alt=\"Salsa barbacoa de Modernist Cuisine\" description=\" \"><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Si hay algo bueno en esta salsa es que es muy f\u00e1cil de hacer. Mezcla todos los ingredientes en una olla, mezcla y al fuego removiendo constantemente para que no se pegue.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310southcarolina\/mcssc02.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310southcarolina\/mcssc02.jpg\" alt=\"Salsa barbacoa South Carolina de Modernist Cuisine\" description=\" \"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310southcarolina\/mcssc03.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310southcarolina\/mcssc03.jpg\" alt=\"South Carolina BBQ sauce\" description=\" \"><\/p>\n<p>Tiene que reducir su peso en un 25% aproximadamente, puedes tomar el peso del cazo y calcular cu\u00e1nto deber\u00eda pesar al final.<\/p>\n<p><strong>Peso final<\/strong> = (384 g <sub>(ingredientes)<\/sub> + Peso Cazo)<\/p>\n<p>La textura es esta:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310southcarolina\/mcssc04.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310southcarolina\/mcssc04.jpg\" alt=\"South Carolina BBQ Modernist Cuisine\" description=\" \"><\/p>\n<p>Yo no me calent\u00e9 mucho la cabeza, pero si quieres quedar bien en la pr\u00f3xima comida entre amigos podr\u00edas ponerle al frasco una etiqueta. Los solteros no hacen eso.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310southcarolina\/mcssc05.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310southcarolina\/mcssc05.jpg\" alt=\"Salsa barbacoa con base de mostaza\" description=\" \"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prepar\u00e9 esta receta para una barbacoa que se organiz\u00f3 despu\u00e9s de una ma\u00f1ana de paintball y sus posteriores dolores. 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