{"id":1968,"date":"2013-10-03T08:10:00","date_gmt":"2013-10-03T07:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=1968"},"modified":"2013-10-13T08:48:02","modified_gmt":"2013-10-13T07:48:02","slug":"palitos-de-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/10\/palitos-de-mozzarella\/","title":{"rendered":"Palitos de mozzarella"},"content":{"rendered":"<p>Hace unos d\u00edas, prepar\u00e9 una cena con amigos y pensando en qu\u00e9 cocinar de entrantes, me decid\u00ed por estos palitos, fingers, dedos, barritas o como quieras llamarles. Cada uno los hace con el queso que quiere pero yo ten\u00eda ganas de comer los tradicionales de mozzarella. Aqu\u00ed van!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella10.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella10.jpg\" alt=\"Presentacion\" description=\" \"><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Receta de palitos de mozzarella<\/h1>\n<h2>Ingredientes (para unas 10 unidades):<\/h2>\n<ul>\n<li>150 gramos de mozzarella. Tiene que ser la que viene en forma de rollo compacto tipo embutido<\/li>\n<li>Harina de trigo<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>Pan rallado<\/li>\n<li>Perejil<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella01.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella01.jpg\" alt=\"Ingredientes\" description=\"Mozzarella, harina, huevo, pan rallado, perejil, pimienta negra y aceite de oliva. \"><\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<p>Primero corta las piezas en barras de un cent\u00edmetro m\u00e1s o menos. Intenta que sean del mismo tama\u00f1o para facilitar la cocci\u00f3n. Si tienen exceso de humedad secalas suavemente con papel absorbente. Col\u00f3calas en una bandeja y ll\u00e9valas al congelador hasta que est\u00e9n duras, una media hora ser\u00e1 suficiente.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella02.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella02.jpg\" alt=\"Cortar el queso y congelar\" description=\" \"><\/p>\n<p>Mientras esperas prepara un plato con harina, otro con pan rallado y bate un huevo agreg\u00e1ndole perejil y pimienta negra.<\/p>\n<p>Pasa los palitos congelados por harina. Intenta tocarlos lo menos posible con las manos para no calentarlos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella03.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella03.jpg\" alt=\"Enharinar\" description=\" \"><\/p>\n<p>Luego p\u00e1salos por el huevo batido.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella04.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella04.jpg\" alt=\"Pasar por huevo\" description=\" \"><\/p>\n<p>Y finalmente por el pan rallado.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella05.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella05.jpg\" alt=\"Pasar por pan rallado\" description=\" \"><\/p>\n<p>Col\u00f3calos en una bandeja, t\u00e1palos con papel film y congelalos hasta el momento de fre\u00edr. Tienen que estar bien congelados para evitar que se derritan antes de tiempo y se desarmen al momento de fre\u00edrlos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella06.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella06.jpg\" alt=\"Congelar\" description=\" \"><\/p>\n<p>S\u00e1calos del freezer en el momento justo de cocinarlos, fr\u00edelos en aceite bien caliente hasta que est\u00e9n dorados.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella07.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella07.jpg\" alt=\"Fre\u00edr\" description=\" \"><\/p>\n<p>Quita el exceso de aceite con papel absorbente.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella08.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella08.jpg\" alt=\"Absorver sobrante aceite\" description=\" \"><\/p>\n<p>Sirve mientras est\u00e1n calientes! Se puede acompa\u00f1ar con salsa barbacoa, con mayonesa, alioli o la salsa que m\u00e1s te guste. Yo lo serv\u00ed con una salsa de cebollino que pronto te mostrar\u00e9.<\/p>\n<p>\u00a0<img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella09.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310palitos_mozzarella\/palitos_mozzarella09.jpg\" alt=\"As\u00ed quedan\" description=\" \"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace unos d\u00edas, prepar\u00e9 una cena con amigos y pensando en qu\u00e9 cocinar de entrantes, me decid\u00ed por estos palitos, fingers, dedos, barritas o como quieras llamarles. 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