{"id":1688,"date":"2013-05-27T15:40:00","date_gmt":"2013-05-27T14:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=1688"},"modified":"2013-05-27T15:40:00","modified_gmt":"2013-05-27T14:40:00","slug":"especias-vainilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/05\/especias-vainilla\/","title":{"rendered":"Especias: Vainilla"},"content":{"rendered":"<p>Esta especia tan usada en la pasteler\u00eda se obtiene de un g\u00e9nero de orqu\u00eddeas, originarias del continente americano. Estas orqu\u00eddeas son las \u00fanicas que son cultivadas con fines gastron\u00f3micos.<\/p>\n<p>Como nota especial, podemos destacar que la fecundaci\u00f3n de esta planta se hace de forma manual, flor a flor. Este motivo, junto a la compleja elaboraci\u00f3n posterior, hacen que el precio de la vainilla sea particularmente alto.<\/p>\n<p>Actualmente, la vainilla puede sintetizarse a partir del clavo de olor de forma industrial. Esta s\u00edntesis es mucho m\u00e1s barata que el proceso de cultivo y producci\u00f3n tradicional, lo que ha permitido su popularizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de usarse en alimentaci\u00f3n, se utiliza como ingrediente de perfumes.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/varios-pitufo\/vanilla.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/varios-pitufo\/vanilla.jpg\" alt=\"Vainilla\" description=\" \"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta especia tan usada en la pasteler\u00eda se obtiene de un g\u00e9nero de orqu\u00eddeas, originarias del continente americano. Estas orqu\u00eddeas son las \u00fanicas que son cultivadas con fines gastron\u00f3micos. Como nota especial, podemos destacar que la fecundaci\u00f3n de esta planta &hellip; <a href=\"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/05\/especias-vainilla\/\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[213],"tags":[170,219,286],"class_list":["post-1688","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ingredientes","tag-especias","tag-teoria","tag-vainilla"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1688"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1688\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}