{"id":1543,"date":"2013-04-01T09:02:47","date_gmt":"2013-04-01T08:02:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=1543"},"modified":"2013-03-30T09:22:20","modified_gmt":"2013-03-30T08:22:20","slug":"rebollones-a-la-plancha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/04\/rebollones-a-la-plancha\/","title":{"rendered":"Rebollones a la plancha"},"content":{"rendered":"<p>Tal vez este post llegue fuera de fecha, pero la pr\u00f3xima vez que est\u00e9n de temporada ya tendr\u00e1s la receta lista para usar, as\u00ed que vamos a ello.<\/p>\n<p>Los rebollones, o n\u00edscalos, tienen como nombre cient\u00edfico \u00abLactarius deliciosus\u00bb, son hongos cuyo sombrero puede superar los 10 cm de di\u00e1metro. Se oxida f\u00e1cilmente, por lo que si ha pasado algo de tiempo desde su recolecci\u00f3n, presenta manchas verdes. En el momento de la recolecci\u00f3n, es de color naranja con puntitos m\u00e1s o menos oscuros.<\/p>\n<p>Te recomiendo que los compres en sitios de confianza, con los hongos nunca se sabe que est\u00e1s comiendo y te puedes comer alguno que no sea comestible. \u00a1Mucho ojo con esto!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201304rebollonesplancha\/rebollones03.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201304rebollonesplancha\/rebollones03.jpg\" alt=\"Niscalos a la plancha\" description=\" \"><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Receta de rebollones a la plancha<\/h1>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<ul>\n<li>Rebollones, n\u00edscalos o como los llamen en tu pueblo<\/li>\n<li>Ajo<\/li>\n<li>Perejil<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201304rebollonesplancha\/rebollones01.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201304rebollonesplancha\/rebollones01.jpg\" alt=\"Ingredientes para rebollones a la plancha\" description=\" \"><\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<p>Antes que nada, l\u00e1valos con abundante agua y mucho cuidado. No queremos comer tierra (porque suelen venir sucios).<\/p>\n<p>Corta los tallos a la altura del \u00absombrerito\u00bb para que quede algo parecido a un disco. Luego a la sart\u00e9n, con un chorrito de aceite de oliva, ajo y perejil. En esta receta se usan ajo y perejil de bote, pero si tienes acceso a esos ingredientes frescos mejor que mejor.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201304rebollonesplancha\/rebollones02.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201304rebollonesplancha\/rebollones02.jpg\" alt=\"Cocinando rebollones en sart\u00e9n\" description=\" \"><\/p>\n<p>Los cueces hasta que se tuesten por fuera, m\u00e1s o menos seg\u00fan tu preferencia.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201304rebollonesplancha\/rebollones03.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201304rebollonesplancha\/rebollones03.jpg\" alt=\"Niscalos a la plancha\" description=\" \"><\/p>\n<p>Los puedes comer solos, o acompa\u00f1ando alguna carne.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tal vez este post llegue fuera de fecha, pero la pr\u00f3xima vez que est\u00e9n de temporada ya tendr\u00e1s la receta lista para usar, as\u00ed que vamos a ello. 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