{"id":1165,"date":"2013-01-10T12:13:04","date_gmt":"2013-01-10T11:13:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=1165"},"modified":"2013-01-10T12:13:04","modified_gmt":"2013-01-10T11:13:04","slug":"carrillera-de-ternera-con-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/01\/carrillera-de-ternera-con-patatas\/","title":{"rendered":"Carrillera de ternera con patatas"},"content":{"rendered":"<p>Hoy les traigo una receta ideal para el invierno. La carne queda deliciosa y un plato caliente siempre se agradece.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas13.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas13.jpg\" alt=\"Presentacion\" description=\"A disfrutar de este delicioso plato.\"><\/p>\n<h2>Receta de carrillera de ternera con patatas<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gramos de carrillera de ternera<\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>1 o 2 zanahorias<\/li>\n<li>Ajo<\/li>\n<li>25 gramos de whisky<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Nuez moscada<\/li>\n<li>Piment\u00f3n dulce<\/li>\n<li>5 patatas<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas01.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas01.jpg\" alt=\"Ingredientes\" description=\"Carrillera de ternera, patatas, zanahoria, cebolla, aceite de oliva, nuez moscada, piment\u00f3n dulce, whisky, sal.\"><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Pelamos la cebolla, las zanahorias y el ajo, los troceamos y reservamos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas02.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas02.jpg\" alt=\"Cortar verduras\" description=\"Cortar la cebolla, la zanahoria y el ajo.\"><\/p>\n<p>Lavamos, pelamos y cortamos las patatas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas03.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas03.jpg\" alt=\"Cortar patatas\" description=\"Cortar las patatas.\"><\/p>\n<p>Cortar la carne en cubos, poner a calentar aceite en la cacerola express. Cuando est\u00e9 caliente, sellar la carne para que no suelte jugo al cocinarla.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas04.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas04.jpg\" alt=\"Sellar carne\" description=\"Sellar la carne en aceite caliente.\"><\/p>\n<p>Cuando est\u00e9 dorada por todos lados, salpimentar y retirar.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas05.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas05.jpg\" alt=\"Retirar carne\" description=\"Retirar la carne de la cacerola.\"><\/p>\n<p>En el mismo aceite, rehogar las verduras.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas06.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas06.jpg\" alt=\"Cocinar verduras\" description=\"Rehogar las verduras en el aceite.\"><\/p>\n<p>Incorporar el whisky y dejar que se evapore.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas07.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas07.jpg\" alt=\"Whisky\" description=\"Incorporar el whisky.\"><\/p>\n<p>Agregar la carne a la preparaci\u00f3n anterior.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas08.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas08.jpg\" alt=\"Agregar carne\" description=\"Cuando evapore incorporar la carne.\"><\/p>\n<p>Luego las patatas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas09.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas09.jpg\" alt=\"Incorporar patatas\" description=\"Luego incorporar las patatas.\"><\/p>\n<p>Condimentar con la sal, la nuez moscada y el piment\u00f3n dulce.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas10.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas10.jpg\" alt=\"Cocinar\" description=\"Condimentar y tapar la cacerola.\"><\/p>\n<p>Tapar y una vez que empiece a salir vapor, contar 20 minutos y destapar. Tener mucho cuidado porque sale gran cantidad de vapor.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas11.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas11.jpg\" alt=\"Asi queda\" description=\"Asi queda cocido.\"><\/p>\n<p>Servir y a disfrutar! En la cena de noche vieja hicimos una variaci\u00f3n que publicaremos proximamente.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas12.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301carrillera_patatas\/carrillera_patatas12.jpg\" alt=\"Servir\" description=\"Servir en un plato abundante.\"><\/p>\n<p>Si te ha gustado la receta, aqu\u00ed debajo tienes unos botones que te permitir\u00e1n compartirla con tus amigos. Ay\u00fadanos a crecer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy les traigo una receta ideal para el invierno. La carne queda deliciosa y un plato caliente siempre se agradece. 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