{"id":1081,"date":"2012-12-27T12:16:41","date_gmt":"2012-12-27T11:16:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=1081"},"modified":"2012-12-27T12:16:41","modified_gmt":"2012-12-27T11:16:41","slug":"orange-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2012\/12\/orange-pie\/","title":{"rendered":"Orange pie"},"content":{"rendered":"<p>Hace algunos a\u00f1os cocin\u00e9 un par de veces un Lemon pie que hab\u00eda salido bastante bien. Ahora es \u00e9poca de naranjas y como ten\u00edamos en casa, decidimos cambiar los limones por las naranjas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie26.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie26.jpg\" alt=\"Presentaci\u00f3n\" description=\"y as\u00ed queda nuestro orange pie\"><\/p>\n<h2>Receta de orange pie<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>Para la masa:<\/p>\n<ul>\n<li>200 gramos de harina<\/li>\n<li>4 cucharadas de az\u00facar<\/li>\n<li>1 o 2 cucharadas de leche<\/li>\n<li>70 gramos de mantequilla<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para el relleno:<\/p>\n<ul>\n<li>3 yemas<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>100 gramos de az\u00facar<\/li>\n<li>2 cucharadas de maicena<\/li>\n<li>1 taza de leche<\/li>\n<li>zumo y ralladura de 2 naranjas<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie01.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie01.jpg\" alt=\"Ingredientes\" description=\"naranjas, maicena, harina, az\u00facar, leche, huevos, mantequilla.\"><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Comenzaremos por la masa. Poner en la encimera la harina con el az\u00facar en forma de corona.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie02.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie02.jpg\" alt=\"Harina\" description=\"colocar harina con el az\u00facar\"><\/p>\n<p>Cortar muy fina con un cuchillo la mantequilla fr\u00eda y agregar.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie03.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie03.jpg\" alt=\"Mantequilla\" description=\"incorporar mantequilla\"><\/p>\n<p>Incorporar con los dedos todos los ingredientes.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie04.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie04.jpg\" alt=\"Mezclar mantequilla\" description=\"mezclar la mantequilla con la harina\"><\/p>\n<p>Agregar la leche.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie05.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie05.jpg\" alt=\"Leche\" description=\"incorporar la leche\"><\/p>\n<p>Y el huevo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie06.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie06.jpg\" alt=\"Huevo\" description=\"a continuaci\u00f3n el huevo\"><\/p>\n<p>Unir todos los ingredientes sin amasar.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie07.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie07.jpg\" alt=\"Masa \" description=\"unir todos los ingredientes\"><\/p>\n<p>Forrar con la masa una tartera enmantecada y enharinada.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie08.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie08.jpg\" alt=\"Tartera\" description=\"colocar la masa en la tartera y llevar al horno\"><\/p>\n<p>Cocinar en horno moderado durante 20 minutos aproximadamente.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie09.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie09.jpg\" alt=\"Masa cocida\" description=\"as\u00ed queda la masa cocida, dejar reposar\"><\/p>\n<p>Ahora continuaremos con el relleno. En un recipiente colocar la maicena.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie10.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie10.jpg\" alt=\"Maicena\" description=\"poner la maicena en un recipiente\"><\/p>\n<p>Incorporar la leche y mezclar muy bien.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie11.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie11.jpg\" alt=\"Maicena y leche\" description=\"e incorporar la leche, mezclar bien\"><\/p>\n<p>Rallar las dos naranjas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie12.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie12.jpg\" alt=\"Rallar naranja\" description=\"rallar dos naranjas\"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie14.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie14.jpg\" alt=\"Ralladura naranja\" description=\"as\u00ed queda la ralladura\"><\/p>\n<p>Separar las claras de las yemas y reservar.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie13.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie13.jpg\" alt=\"Claras y yemas\" description=\"separar las claras de las yemas\"><\/p>\n<p>Colocar en un cazo el az\u00facar.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie15.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie15.jpg\" alt=\"Az\u00facar\" description=\"colocar el az\u00facar en un cazo\"><\/p>\n<p>Incorporar las yemas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie16.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie16.jpg\" alt=\"Yemas\" description=\"incorporar las yemas\"><\/p>\n<p>Luego la leche con la maicena.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie17.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie17.jpg\" alt=\"Leche y maicena\" description=\"luego la leche con la maicena\"><\/p>\n<p>Y llevar a fuego lento removiendo continuamente hasta que espese.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie18.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie18.jpg\" alt=\"Relleno\" description=\"llevar al fuego y mezclar constantemente hasta que espese\"><\/p>\n<p>Una vez espeso incorporar el zumo y la ralladura de las naranjas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie19.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie19.jpg\" alt=\"Zumo naranja\" description=\"a continuaci\u00f3n agregar el zumo de las naranjas\"><\/p>\n<p>Batir las claras con 5 cucharadas de az\u00facar.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie20.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie20.jpg\" alt=\"Batir claras y az\u00facar\" description=\"batir las claras con el az\u00facar\"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie21.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie21.jpg\" alt=\"Claras y azucar 2\" description=\"batir unos cuantos minutos\"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie22.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie22.jpg\" alt=\"Claras y azucar 3\" description=\"de a poco ir\u00e1 tomando forma\"><\/p>\n<p>As\u00ed puedes probar si el merengue est\u00e1 listo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie23.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie23.jpg\" alt=\"Merengue italiano\" description=\"hasta que puedas dar vuelta el bol y no se caiga\"><\/p>\n<p>Colocar el relleno templado en el molde y dejar enfriar unos minutos en la nevera.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie24.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie24.jpg\" alt=\"Incorporar relleno\" description=\"una vez templado incorporar el relleno a la masa ya cocida\"><\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n cubrir con el merengue italiano.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie25.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie25.jpg\" alt=\"Incorporar merengue\" description=\"luego el merengue y llevar al horno para gratinar\"><\/p>\n<p>Llevar al horno unos 5 minutos para gratinar el merengue.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie26.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201212orange_pie\/orange_pie26.jpg\" alt=\"Presentaci\u00f3n\" description=\"y as\u00ed queda nuestro orange pie\"><\/p>\n<p>As\u00ed sali\u00f3 nuestro Orange pie, podr\u00eda tener mejor presentaci\u00f3n, lo admito. Proximamente lo volveremos a intentar. Cualquier sugerencia aqu\u00ed estamos.<\/p>\n<p>Si te ha gustado la receta, aqu\u00ed debajo tienes unos botones que te permitir\u00e1n compartirla con tus amigos. Ay\u00fadanos a crecer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace algunos a\u00f1os cocin\u00e9 un par de veces un Lemon pie que hab\u00eda salido bastante bien. Ahora es \u00e9poca de naranjas y como ten\u00edamos en casa, decidimos cambiar los limones por las naranjas. 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