{"id":477,"date":"2011-01-25T05:03:14","date_gmt":"2011-01-25T03:03:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=477"},"modified":"2012-11-01T12:56:25","modified_gmt":"2012-11-01T10:56:25","slug":"pan-solteril","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2011\/01\/pan-solteril\/","title":{"rendered":"Pan solteril"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-478 alignright\" src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/DSCF0155-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"112\" srcset=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/DSCF0155-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/DSCF0155.jpg 389w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>Como el pan del super cada d\u00eda es peor y soy un poco quisquilloso, ahora el pan me lo hago yo.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 gramos de harina de fuerza (proteinas &gt; 12 g)<\/li>\n<li>4 g de sal<\/li>\n<li>2 g de azucar<\/li>\n<li>10 ml de aceite<\/li>\n<li>160 ml de agua<\/li>\n<li>levadura fresca<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Primero debemos tamizar la harina y mezclarla con la levadura, si \u00e9sta viene en un bloque habr\u00e1 que desmenuzarlo lo m\u00e1s posible. Una vez mezclado esto se agrega la sal y el azucar. Luego el agua y el aceite.<\/p>\n<p>En una mesa limpia y sin harina se amasa seg\u00fan <a href=\"http:\/\/link.brightcove.com\/services\/player\/bcpid1578073873?bctid=9341658001\" target=\"_blank\">este v\u00eddeo<\/a>, la masa se ir\u00e1 poniendo cada vez mas seca. Despues de unos 15 minutos se agrega un poco de harina para que termine de secarse y se hace una bola con la masa.<\/p>\n<p>Se deja en la bandeja que se meter\u00e1 en el horno tapada con un pa\u00f1o para que no pierda humedad. Esta bandeja es mejor empollarla, si, como\u00a0 las gallinas. Te vas al sof\u00e1, enciendes la tele y te pones la bandeja sobre la panza durante esas dos horas as\u00ed llegar\u00e1 a\u00a0 calentarse lo suficiente para que las levaduras trabajen mejor.<\/p>\n<p>Luego al horno, con un recipiente lleno de agua hirviendo, a 200-225 grados hasta que est\u00e9 tostado por fuera. Se nota que est\u00e1 hecho cuando le pegas y hace toc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como el pan del super cada d\u00eda es peor y soy un poco quisquilloso, ahora el pan me lo hago yo. Ingredientes 250 gramos de harina de fuerza (proteinas &gt; 12 g) 4 g de sal 2 g de azucar &hellip; <a href=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2011\/01\/pan-solteril\/\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[45,44,37,8,11,12],"class_list":["post-477","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-todo","tag-casero","tag-levadura","tag-pan","tag-sandwich","tag-tostado","tag-tostador"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=477"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}